Je fais des beignets à la crème pour le petit déjeuner aujourd'hui. Comme toujours, ma recette est simple, rapide et savoureuse. Ces beignets sont fabriqués à partir des produits les plus courants que chaque femme au foyer a dans le réfrigérateur.
Ingrédients:
farine
le beurre
l'eau
des œufs
du sucre
sel
sucre glace pour saupoudrer
huile végétale pour la friture
Versez un demi-verre d'eau dans une petite casserole, ajoutez 50 grammes de beurre (peut être remplacé par de la margarine au four) et mettez sur le feu.
Dès que la masse bout, retirez du feu, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel, puis ajoutez 75 grammes de farine (soit environ 2,5 cuillères à soupe remplies).
Un point important: la farine doit être ajoutée en une seule fois et remuer rapidement. Ensuite, nous remettons la casserole sur le feu et pétrissons (infusons) la pâte en remuant constamment avec une cuillère. Vous devez remuer jusqu'à ce que la pâte commence à s'éloigner des côtés de la casserole.
Maintenant, nous retirons la casserole du feu, attendons que la pâte refroidisse un peu. Nous battons un œuf, remuons la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et uniforme, puis battons un autre et remuez à nouveau.
La pâte à choux est prête, vous pouvez faire frire les beignets. Je fais ceci: je fais chauffer l'huile végétale dans une poêle, puis je forme une petite boule avec deux cuillères à café et la plonge dans l'huile. Il devrait y avoir beaucoup d'huile dans la poêle, les beignets sont frits.
Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Saupoudrez les beignets de sucre glace.
Bon appétit, les amis!
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