Les tartes aux crêpes, comme leur nom l'indique, est un croisement entre les crêpes et les tartes. Ils sont comme des rouleaux de printemps mais cuisent beaucoup plus vite.
Tout comme les tartes, elles peuvent être préparées avec des garnitures complètement différentes. Avec des sucrés comme des baies, des confitures, de la confiture, du chocolat et de la viande salée, des champignons, des légumes. N'hésitez pas à expérimenter avec les produits que vous avez.
Les crêpes-tartes sont très appétissantes, tendres, avec une croûte croustillante. Ils sont copieux et parfaits pour un déjeuner et un dîner copieux.
Ces délicieuses crêpes-tartes peuvent également être emportées avec vous pour une collation.
Essayez ces délicieuses tartes aux crêpes. Après tout, c'est très simple et disponible à partir des produits.
Ingrédients:
- farine - 300 g
- kéfir - 250 ml
- lait - 250 ml
- fromage cottage - 200 g
- oeufs - 2 pcs.
- soda - 1 cuillère à café l.
- sel au goût
- sucre - au goût
- huile végétale - pour la friture
Remplissage
- champignons frais - 500 g
- oignons - 2 pcs.
- confiture d'orange (pour garniture sucrée)
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons la garniture aux champignons. Coupez 500 g de champignons en tranches.
Mettez les champignons hachés dans une poêle chaude avec un peu d'huile de tournesol.
Faites frire à feu vif.
2. Pendant que les champignons sont frits, coupez 2 oignons en quarts de rondelles.
Lorsque tout le liquide des champignons s'est évaporé, ajoutez un peu d'huile de tournesol et des oignons hachés.
Faites frire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient cuits.
En fin de friture, poivrez les champignons, salez, remuez et retirez du feu.
3. Préparer la pâte à crêpes.
Versez 200 g de fromage cottage dans un bol, cassez 2 œufs et battez un peu le tout.
4. Ajoutez 250 ml de lait, un peu de sel et de sucre. Battez tout à nouveau.
5. Versez 300 g de farine dans la pâte et battez jusqu'à consistance lisse.
6. Nous prenons 250 ml de kéfir et y versons 1 cuillère à café. l. soude, mélanger et verser dans la pâte.
Enfin, mélangez la pâte jusqu'à consistance lisse.
7. Faites frire les crêpes.
Versez de l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée. Faire frire les crêpes à feu doux.
Versez une demi-louche de pâte dans la casserole et répartissez-la un peu.
Mettez immédiatement la garniture sur un côté de la crêpe.
8. Presque immédiatement, dès que le fond de la crêpe est saisi, nous le plions en deux en aidant avec une spatule.
Couvrir la poêle avec un couvercle et faire frire la crêpe de chaque côté pendant 1 à 2 minutes.
9. La garniture pour ces crêpes peut être utilisée de manière très différente, même sucrée.
J'ai utilisé de la confiture d'orange comme garniture sucrée, mais vous pouvez également utiliser des cerises, des pommes râpées, de l'ananas en conserve ou de la pêche.
Ces crêpes farcies se révèlent très savoureuses, moelleuses et rouges.
Assurez-vous de cuisiner de telles crêpes-tartes, c'est très savoureux et simple.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com