La pizza est indiscernable de la cuisson au four! Délicieuse pâte fine, très simple à préparer et qui ne se révèle pas pire que la pâte à la levure)
Dans la vidéo ci-dessous, il y a 5 recettes de pizza dans une casserole à la fois. Si du coup vous, comme mon ami, n'avez pas de four pour le moment, ce n'est pas une raison pour abandonner votre plat préféré))
Comment cuisiner
Pour le remplissage, je prends ce qui est dans le frigo. Aujourd'hui, je vais faire une pizza avec des tomates et deux types de fromage. Vous pouvez bien sûr ajouter n'importe quelle saucisse, olives, poivrons, filet de poulet bouilli ou frit, bacon, champignons ou aubergines à la garniture (pour la pizza, je les fais frire dans une poêle).
En général, tout remplissage fera l'affaire. Et ce sera délicieux! Parce que l'essentiel dans la pizza est la pâte. Et j'ai trouvé la pâte parfaite pour une délicieuse pizza. De plus, avec une telle pâte, la pizza s'avère incroyablement savoureuse à la fois au four et dans une casserole!
Tamisez la farine dans un bol, ajoutez du sel et un peu de sucre.
Maintenant, ici - crème sure, fromage cottage, œuf et soda, éteints avec du vinaigre ou du jus de citron. Je pétris la pâte. Je prends du fromage cottage à pâte molle. Si les grains de fromage cottage sont trop gros, il est préférable de moudre le fromage cottage à travers un tamis ou de le moudre dans un mélangeur.
Je rassemble la pâte finie en une boule (elle peut coller légèrement à vos mains. Mais il n'est pas conseillé de marteler la pâte avec de la farine. Je mouille juste mes mains avec de l'huile végétale - alors la pâte ne nécessite pas d'excès de farine. Je l'ai mis dans un sac et au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Vous pouvez cuisiner en une demi-heure. Divisez la pâte en 4 parties. Il s'avère 4 pizzas (j'ai une poêle avec un diamètre de 26 cm). Vous pouvez également faire cuire des tartes avec n'importe quelle garniture de cette pâte! Il s'avère tellement savoureux. Ou vous pouvez congeler la pâte. Après le dégivrage, ce n'est pas pire!
J'étale la pâte en ajoutant de la farine.
Je l'étale sur une poêle à frire sèche préchauffée et fais frire le gâteau d'un côté à feu moyen (jusqu'à ce qu'un léger "rougissement").
Je retourne le gâteau. Et j'étale la garniture. J'ai fait une sauce tomate (je la fais moi-même). J'ai ajouté du sel et de l'origan sec (j'adore son goût dans la pizza)!
Je mets deux types de fromage sur le dessus (à pâte dure et mozzarella). Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
Et c'est tout! Vous pouvez couper et goûter. Servir chaud, bien sûr!
Recette:
Pour le test:
• Fromage cottage - 250 g
• Oeuf - 1 pc.
• Farine ~ 200 g
• Crème sure - 2 c.
• Sel - une pincée
• Sucre - 1 c.
• Soda (éteindre avec du vinaigre) - 0,5 c.
Pour remplissage:
• Sauce (tranches de tomates dans leur jus + sel + origan)
• Fromage à pâte dure
• Mozzarella
J'ai parlé de ma technique et de mes plats ICI.