Bonjour les amis! Aujourd'hui, j'ai de délicieuses pommes de terre frites croustillantes dans une poêle à la suisse (Reshti)- Crêpe de pommes de terre suisse.
Cette recette est vraiment similaire à patates frites, et pour les crêpes de pommes de terre, et en même temps a son propre goût spécial. Assurez-vous de regarder la vidéo ci-dessous et de cuisiner de telles pommes de terre, c'est facile, simple et délicieux.
Pommes de terre frites croustillantes dans une poêle 👇 vidéo
Pommes de terre frites croustillantes - Resti
- Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et mettez-les dans de l'eau froide.
- Laisser les pommes de terre «laver» à l'eau froide pendant 3 minutes.
- Ensuite, pressez les pommes de terre et posez-les sur une serviette qui absorbe bien l'eau.
- Remettez les pommes de terre pressées dans un plat sec.
- Ajoutez-y du sel, du thym sec ou un autre assaisonnement.
- Parfois, la moitié des oignons finement hachés sont ajoutés.
- Ajoutez-y du beurre fondu. Dans la version maigre, ajoutez de l'huile végétale.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile.
- Placez les pommes de terre sur une surface chauffée.
- Répartir uniformément dans la poêle, presser mais ne pas remuer.
- Gardez à feu moyen pendant au moins cinq minutes.
- Éloignez-le légèrement des côtés.
- À ce moment, hachez finement les oignons et les champignons.
- Si rien d'autre n'est servi avec ces pommes de terre, elles seront toujours très savoureuses.
- Faites frire les oignons dans une autre poêle et ajoutez-y les champignons.
- Après 5 minutes, les pommes de terre sont bien cuites.
- Réduire le feu et retourner doucement le gâteau avec une assiette.
- Laisser sur une chaleur minimale pour que le gâteau soit frit, non détrempé et ne brûle pas.
- Si les pommes de terre ont absorbé toute la graisse, vous pouvez ajouter un peu d'huile.
- Lorsque l'excès de liquide s'est évaporé des champignons, ils doivent être salés et du poivre noir ajouté.
- Faites frire encore quelques minutes et éteignez le feu.
- La pomme de terre inversée a passé quatre minutes et est prête. Par conséquent, j'ajouterai de la chaleur pour qu'il cuit par le bas.
- Cette pomme de terre est servie avec du fromage, des champignons frits, de la crème sure, poisson légèrement salé, avec poitrine de bœuf frite ou bacon.
Recette de pommes de terre frites suisses:
500-550 g de pommes de terre crues
4-5 g de sel
30 g de beurre fondu (de l'huile végétale peut être utilisée)
30 g de ghee (du beurre ou des légumes peuvent être utilisés)
* * * thym, champignons, fromage, crème sure, poisson légèrement salé, bacon facultatif
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!
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