✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅👌Quelqu'un le week-end après une semaine de travail, préfère simplement se détendre et se détendre. Quelqu'un préfère le repos actif ou consacre tout son temps à mettre de l'ordre dans la maison.
Et je passe plus de temps le week-end à cuisiner, je cuisine quelque chose pour la semaine à venir - par exemple, je fabrique des produits semi-finis et je les congèle, et bien sûr je m'assure de faire cuire quelque chose.
Aujourd'hui je veux vous proposer une recette délicieuses pâtisseries... Et, pour être honnête, je ne sais même pas comment il serait correct de l'appeler - c'est un peu comme une tarte, ou vous pouvez dire des petits pains, ou même des biscuits mous.
✨Je cuisine ces pâtisseries selon la recette, qui est écrite dans mon ancien livre de cuisine, que j'ai obtenu de ma mère, et qui porte le nom "Juste pour le thé"!
En effet, tout est très simple à préparer et tous les produits pour cuisiner sont très abordables! Mais il s'avère très, très savoureux, je recommande de l'essayer.
📕Ingrédients pour faire de délicieuses pâtisseries pour le thé: 🥙
Pour le test:
Farine de blé - 250 g
Kéfir - 125 ml
Beurre - 125 g
Poudre à pâte - 5 g
Pour les miettes:
Beurre - 75 g
Farine de blé - 60 g
Sucre - 85 g
Vanilline - une pincée
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Tout d'abord, nous préparons la pâte, car il a besoin d'un peu de "repos". Tamiser la farine (250 g) dans un bol et frotter le beurre bien congelé sur une râpe grossière. Pour éviter que l'huile ne colle à la râpe, la tranche doit être périodiquement trempée dans la farine. Avant la cuisson, il est conseillé de maintenir l'huile dans le congélateur pour qu'elle durcisse, mais ne gèle pas.
Nous frottons rapidement tout avec nos doigts pour former une chapelure huile-farine. Ajouter la levure chimique et mélanger.
Maintenant, nous versons le kéfir dans un bol.
Et pétrissez la pâte molle et légèrement collante. Vous n'avez pas besoin de pétrir pendant longtemps. Dès que la pâte commence à se rassembler en un seul morceau, nous arrêtons de pétrir.
Nous transférons la pâte dans un sac en plastique ou l'enveloppons d'un film plastique et la cachons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Et à ce moment, nous préparons la miette pour l'arrosage. Pour ce faire, tamisez d'abord 60 grammes de farine dans un bol, ajoutez le sucre et la vanilline et mélangez bien le tout. Et puis nous frottons un morceau de beurre dur sur une râpe.
Nous broyons également tout avec nos mains jusqu'à ce que nous obtenions des miettes. Il est important que le beurre ne commence pas à fondre, sinon l'arrosage ne fonctionnera pas.
Ensuite, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 4 parties. Saupoudrez un peu de farine sur la table et étalez 1 morceau de pâte. Abaissez-le sur une épaisseur de 2 à 4 mm (selon la taille de votre plaque à pâtisserie (plat de cuisson); J'ai une plaque à pâtisserie 18 x 23 cm).
Graisser une plaque à pâtisserie d'huile et saupoudrer de semoule ou tapisser de papier sulfurisé. Mettez la pâte roulée dessus. Saupoudrez-le avec 1/3 de la mie entière.
Et puis nous faisons tout selon le même schéma - étalez la pâte, la chapelure sur la pâte, etc. La dernière couche est la pâte.
✨Maintenant, vous pouvez tout laisser sous cette forme et l'envoyer à cuire, je cuisine parfois comme ça... Mais, selon la recette écrite, nous devons couper nos futures pâtisseries et les diviser en plusieurs morceaux.
Et maintenant, nous envoyons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Nous faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
FICHE PHOTO SUR LE CÔTÉ-> -> -> -> ->
Saupoudrez les produits de boulangerie finis de sucre glace. Même après refroidissement, la friandise reste douce à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Cuisinez, goûtez, savourez votre thé! 🍽
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Cordialement, Ocsana!