Soupe estivale légère et aromatique avec chou-fleur et boulettes de viande pour tous les jours. Cette soupe s'avère copieuse, vitaminée et aromatique. Les légumes d'été combinés aux boulettes de viande sont très appétissants et délicieux.
Cuire une soupe avec du chou-fleur n'est pas du tout difficile et pas long. Pour les boulettes de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée que vous aimez. C'est une excellente recette pour ceux qui suivent une alimentation saine. Cette soupe ne nuira certainement pas à votre silhouette. Et aussi les enfants l'aiment beaucoup.
Assurez-vous de prendre note de cette recette de premier plat simple et délicieuse. Diversifiez votre menu d'été avec une soupe de chou-fleur et de riz légère et nutritive!
Ingrédients (par pot de 4L):
- eau - 3 l
- viande hachée - 250 g
- chou-fleur - 250 g
- pommes de terre - 250 g
- riz - 2 c. l.
- oignon - 1 pc.
- carottes -1 pc.
- persil
- poivre noir moulu - au goût
- sel au goût
- feuille de laurier - 1 pc.
Recette étape par étape
1. Versez environ 3 litres d'eau dans une casserole et mettez le feu.
Pendant que nous faisons bouillir l'eau, préparez le reste des ingrédients.
2. Nous prenons 250 g de viande hachée, salons-les au goût et poivrons avec du poivre noir. Mélangez bien le tout. J'utilise du porc haché, mais vous pouvez également en utiliser un autre.
Nous formons de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée préparée.
3. Coupez une petite tête de chou-fleur en inflorescences. Coupez les grosses inflorescences en morceaux encore plus petits. Nous avons besoin d'environ 250 g de chou-fleur.
Coupez 250 g de pommes de terre en petits cubes.
4. Mettez doucement les boulettes de viande préparées dans de l'eau bouillante.
5. Lorsque l'eau bout à nouveau, mettez le chou-fleur préparé dans la casserole. Jetez immédiatement les pommes de terre en tranches. Faites cuire les légumes environ 10 minutes.
6. Cela a pris 10 minutes, versez 2 cuillères à soupe dans la soupe. riz lavé et cuire encore 10 minutes à feu doux.
7. Pendant la cuisson de la soupe, préparez le sauté.
Coupez 1 oignon en petits cubes.
Coupez 1 carotte en tranches. Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être râpées.
8. Mettez l'oignon haché dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Passez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez les carottes hachées ici. Nous passons encore 2-3 minutes.
9. La soupe a déjà été cuite, mettez-y une feuille de laurier, salez environ une demi-tasse. l. sel et poivre avec du poivre noir. Ajoutez-y des légumes dorés. On mélange tout.
10. Hachez un bouquet de persil. Et mettez-le dans la soupe. Laisser bouillir la soupe et retirer du feu. La soupe est prête, vous pouvez la servir.
La soupe de chou-fleur s'est avérée être parfumée et fraîche. Il est facile à préparer et toujours délicieux. Vous pouvez également faire cette soupe avec du chou-fleur surgelé.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com