L'été est arrivé et avec lui la saison des légumes de saison. J'ai beaucoup de respect pour les courgettes. Je cuisine à partir de courgettes, de casseroles et de salades, je les fais mariner et je les fais simplement frire dans la chapelure. Il y a beaucoup d'options pour leur préparation, aujourd'hui je veux partager avec vous trois de mes recettes les plus "populaires".
Cassolette de poulet et courgettes
Ingrédients:
- Filet de poulet 400 gr
- Courgettes 3 mcx
- Fromage à pâte dure 100 gr
- Oeufs 2 pièces
- Oignon 2 pièces
- Crème sure pour la viande 2 c. cuillères
- Sel, poivre au goût
Comment cuisiner: Couper la viande en cubes, saler, poivrer et ajouter la crème sure, bien mélanger le tout.Faire revenir les oignons dans une poêle.
Râper les courgettes avec une râpe grossière. Mélanger la viande, les courgettes, les oignons frits, les œufs et le fromage dans un récipient. Mélangez le tout et mettez dans un plat allant au four. Cuire au four à 200 degrés pendant 40-45 minutes.
Apéritif de courgettes (aubergines) aux tomates
Tout le monde connaît ce snack, je ne peux que rappeler son existence.
Comment cuisiner: couper les courgettes en rondelles et les rouler dans la chapelure avec du sel et des épices, puis les faire frire dans de l'huile végétale. Ces courgettes sont servies avec de la mayonnaise et de la sauce à l'ail. Chaque morceau doit être graissé avec un peu de sauce et un cercle de tomates doit être placé dessus.
Servir avec des herbes.
courgettes coréennes
Ingrédients:
- Courgettes 2 mcx
- Carottes 2-3 mcx
- Poivron rouge bulgare 1 pc
Comment cuisiner: Râpez les courgettes et les carottes avec une râpe à carottes coréenne, coupez le poivron en fines lamelles. Ajouter des verts.
Mélanger tous les légumes dans un récipient et ajouter la vinaigrette.
Pour la vinaigrette, mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre à 9%, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 0,5 c. cuillères à soupe de sel, 1 c. une cuillerée de sucre, 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'assaisonnement coréen aux carottes. Et, bien sûr, l'ail, pressez 2 grosses gousses dans une presse.
Remplir les légumes de vinaigrette et bien mélanger. Ensuite, vous devez couvrir la salade obtenue avec une assiette et mettre l'oppression dessus, par exemple un pot d'eau. Laisser à température ambiante pendant 1,5 à 2 heures.
Des recettes plus détaillées peuvent être trouvées sur les liens ci-dessous:
Tarte au poulet et aux courgettes
Apéritif de courgettes
courgettes coréennes
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