Allons-nous continuer le sujet des produits « dégoûtants » aujourd'hui? Toutes les photos de la publication ont été prises par moi en production réelle.
Hier, nous avons parlé de l'huile de palme, qui est cachée dans les produits "industriels", et aujourd'hui - d'aliments fermiers sains, biologiques et merveilleux cultivés selon les ordres de nos lointains ancêtres.
Comme je l'ai écrit, par occupation j'ai eu l'occasion de voyager à travers la Russie, de visiter de nombreuses entreprises, tant alimentaires qu'agricoles, dans des ateliers culinaires... Oui, il y en a beaucoup ailleurs. Et en passant, j'ai visité de nombreuses fermes.
Alors, après tous ces voyages, je peux dire une chose terrible: si vous choisissez entre un produit fabriqué par une marque bien connue dans une grande usine et "ferme", mais dont j'ai très peu d'idée, je choisirai... un produit d'une grande entreprises.
Et parmi les produits "fermes", j'ai plus confiance dans une production proche du niveau industriel. Parce qu'il connaît bien les exigences de la production alimentaire, et en même temps, il connaît aussi bien les conditions dans lesquelles les produits sont fabriqués de manière artisanale.
L'hygiène et l'assainissement dans les industries du niveau «artisan-artisan» ne sont le plus souvent observés que dans un cas - si cet artisan-artisan fabrique un produit pour lui-même.
J'écris et je me souviens - en ce moment même, toute la famille d'un collègue se remet d'une si bonne intoxication alimentaire. Il n'est pas possible de prouver qu'ils ont été empoisonnés, très probablement, avec de la crème achetée sur le marché. Il n'y a pas de chèque, et une gentille dame, un peu plus d'âge moyen, avec des produits laitiers, a envoyé des réclamations aux acheteurs où aller - ils disent, je ne te connais pas, je ne te connais pas, j'ai tous les papiers entre les mains (elle a agité tout un paquet, dire).
J'avoue honnêtement, si j'étais à la place des victimes, j'aurais vérifié tous les papiers et fait un tel bruit qu'il ne semblerait pas un peu ni la dame elle-même, ni la direction du marché où elle faisait du commerce (ça ne s'est pas passé à Moscou), mais... Il y a des gens sur les freins abaissé. Eh bien, c'est de ta faute.
Ils voulaient "du vrai lait, donc pas d'eau avec de la gouache, comme c'est maintenant le cas dans les magasins" - ils l'ont compris. Le principe "vous devez choisir un vendeur avec vos propres vaches et nettoyeur" - n'a pas fonctionné. Comme vous le savez, les vaches ne sont pas emmenées au marché, pour dire que la vache est une et la sienne - tout le monde peut le faire, quels certificats et autres le vendeur doit avoir les documents pour les produits - les acheteurs ne savent pas vraiment tout au début, mais le résultat - enfin... trois ont souffert journée.
Et ce n'est pas le premier cas qu'ils ont. Et parmi mes amis - pas le seul.
Avec les produits laitiers dits « fermiers » (je ne parle pas des grandes fermes avec des mini-ateliers de transformation), mais des petites, qui sont « toutes selon ils le font à l'ancienne ", en général, atas - il porte des animaux pour que vous puissiez même imaginer le goût du fumier, puis il s'avérera être dans l'huile des cheveux, puis autre chose est tout aussi agréable qui va se passer.
Non, qui peut discuter - il y a des petits producteurs honnêtes. Les collègues achètent aussi du lait tous les jours au village (ils habitent à proximité) - mais il y a une "ferme" d'une personne - une vache, plusieurs chèvres, un oiseau... propre, léchée pour qu'elle brille, la vache se tient dans une étable propre et est en fait nourrie non seulement avec des aliments composés - le propriétaire de l'herbe lui-même en été magasins. Les clients voient tout cela de leurs propres yeux et sont donc calmes et ne se sont jamais plaints depuis plusieurs années - le matin, ils attendent une boîte de lait de la production de lait du matin.
Mais c'est parce qu'ils vivent en dehors de la ville - existe-t-il une telle opportunité dans la ville? Pas. Soit dit en passant, dans les grandes entreprises, il y a un contrôle de la qualité et de la sécurité, les commerçants privés ne l'ont pas du mot "en général".
J'ai dû traiter avec les soi-disant "agriculteurs" qui engraissaient le bétail pour eux-mêmes - séparément, à vendre - séparément, et il n'y avait rien à nourrir à vendre ne différaient pas de l'engraissement de la viande "industrielle" - le même aliment composé, les mêmes additifs, seulement ils fixaient le prix de la viande prétendument "écologique" - la mère ne faire le deuil.
Et avec les légumes et les fruits la même histoire. Engrais, pesticides, herbicides - tout est pareil. Parfois même en grande quantité pour minimiser davantage le travail manuel. L'histoire selon laquelle les agriculteurs nationaux fertilisent leurs terres avec du fumier n'est qu'un conte de fées. La chimie a longtemps et fermement occupé la première place parmi les engrais.
Ici aussi, les produits agricoles diffèrent peu de ceux des grandes exploitations.
Par conséquent, je ne vois aucune raison de courir après l'agriculteur, et encore plus de prétendre que "l'industriel" est tout sale.
Même si, bien sûr, chacun a sa propre opinion ...