Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant de vos commentaires et abonnements!
Que cuisinez-vous à partir de courgettes? Très probablement, faites simplement frire, faites des casseroles et du caviar. Ajoutons de la variété à cette liste?
Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer une recette des collations très délicates et savoureuses à partir des produits les plus simples toujours à portée de main. Toute courgette, jeune ou vieille, convient à sa préparation.
✨ Vous pouvez cuisiner une telle collation en 20 minutes, et je suis sûr que beaucoup l'aimeront !
📕Ingrédients pour faire des collations: 🥙
Jeunes courgettes - 2 pcs. (poids total 400-450 g)
Oignons - 1 pièce (grande taille)
Carottes (taille moyenne) - 1 pc.
Un bouquet d'aneth frais
Fromage fondu - 2 briquettes
Sel, poivre au goût
Huile végétale - pour la friture
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Tout d'abord, nous nettoyons et rinçons les oignons et les carottes. Coupez un gros oignon en petits cubes et trois carottes sur une râpe grossière.
Versez un peu d'huile dans la poêle, faites bien chauffer et versez d'abord l'oignon émincé. Cuire environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez-y ensuite les carottes, mélangez. Faire revenir les légumes encore quelques minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, les légumes sont sautés, coupez les courgettes en petits cubes. S'ils sont jeunes, vous n'aurez peut-être pas besoin de les retirer. Si la peau est déjà rugueuse, assurez-vous de l'enlever.
Nous passons les courgettes préparées à la friture oignon-carotte. Remuer et laisser mijoter le tout à feu doux jusqu'à cuisson complète. En fin de cuisson, salez, saupoudrez d'un peu de poivre. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail, mais il s'avère délicieux sans lui.
Refroidissez les légumes. Ajoutez-y de l'aneth finement haché et du fromage fondu. Vous pouvez prendre du fromage en briquettes, il faudra ensuite le hacher grossièrement. Cette fois, j'avais du fromage à pâte molle, dans des bocaux en plastique - cela s'est également avéré être une excellente collation.
On frappe le tout avec un mixeur jusqu'à consistance pâteuse.
C'est tout, l'apéritif est prêt ! Il peut être tartiné sur du pain ou servi avec des crêpes, des galettes, des cheese cakes salés. Nous conservons le plat au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé. Après refroidissement, la tartinade de courgettes aura encore meilleur goût.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
Cordialement, Oksana !