À l'extérieur de la fenêtre, le thermomètre indique quelque chose à plus de trente degrés. Combien plus - je ne veux même pas le préciser, car d'après ce qui se passe à l'extérieur de la fenêtre, je veux entrer soit en hibernation (de préférence au réfrigérateur), soit en dépression.
La chaleur gâche l'ambiance, la chaleur ne vous permet pas de dormir paisiblement, la chaleur décourage votre appétit et soyez béni qui a inventé les climatiseurs et les refroidisseurs sont un héros... Je connais juste beaucoup de malheureux pour qui les climatiseurs sont encore pires Chauffer.
Hmm... J'ai été transporté quelque part au mauvais endroit, j'étais, en fait, en train de manger ici.
En lien avec la chaleur, je déclare le jour des glaces maison. Je sais, ils vont me dire maintenant - quel genre de crème glacée s'il n'y a pas de sorbetière, mais il y a beaucoup de façons de s'en passer. Par exemple, vous pouvez simplement mélanger la crème glacée méthodiquement tout en la congelant toutes les quinze minutes.
Et vous pouvez cuisiner du granit - les copeaux de glace y sont autorisés.
Ou une autre version d'un dessert froid - parfait.
Pour un parfait au chocolat, par exemple, il y a un minimum d'ingrédients (et de travail aussi), et en goût, il peut surpasser de nombreuses variétés en magasin de ce qu'on appelle pour une raison quelconque crème glacée.
Nous prenons:
- 200g de chocolat. Lequel est votre choix, même laiteux, même foncé ;
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 2 oeufs;
- Une pincée de sel;
- 300 ml. crème fouettée.
Comment nous cuisinons :
Nous divisons les œufs en blancs et jaunes.
Nous chauffons le chocolat, le laissons refroidir, c'est-à-dire qu'il ne doit pas être chaud, mais il ne doit pas non plus durcir. Battre le chocolat fondu avec les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse.
Battez maintenant les blancs avec du sel et du sucre jusqu'à l'obtention de pics épais.
De la même manière, fouettez la crème et mélangez les trois masses, quelqu'un le fait avec une spatule, et quelqu'un le fait avec un mixeur pour de courts tours. En principe, je l'aime avec un mixeur, mais ils disent que c'est mieux avec une spatule (je ne peux pas le faire). L'essentiel est que les impulsions de commutation soient courtes.
En option, vous pouvez ajouter du chocolat haché ou des gouttes de chocolat (mes maison aiment ça) en toute fin de pétrissage.
Eh bien, nous déposons ensuite la masse dans des moules séparés ou sous une grande forme et nous l'envoyons au congélateur pendant environ six heures.
Quinze minutes avant d'aller manger, nous le sortons du congélateur et le laissons reposer un moment - pour qu'il "disparaisse".
Bon appétit (et beau temps - chaleur sans chaleur terrible).