Il y a un tel état que vous ne voulez vraiment rien cuisiner, et même les aliments denses ne conviennent pas. Dans ce cas, les salades sont sur la table.
De plus, le nombre de leurs recettes est très varié.
En commençant par les banals "concombres et tomates" et en passant par des produits complètement exotiques avec de la mangue, des crevettes et des œufs de poisson volant.
Mais la mangue ne pousse pas ici, et les crevettes et poissons volants sont le privilège de ceux qui sont proches de la mer.
Voilà pourquoi…
Et faisons une salade de betteraves aujourd'hui? les betteraves, je pense, se trouvent dans tout le monde.
Des betteraves, vous pouvez. en passant, beaucoup de choses à cuisiner - y compris le carpaccio. Mais c'est trop paresseux pour jouer avec des délices, et une salade avec des betteraves est plus honnête. Il est frais, avec un goût doux mais vif et une combinaison intéressante de produits, et aussi - grâce au fromage - de garniture.
Donc, on prend :
- 500 grammes de betteraves
- 200 grammes de feta
- Bouquet d'oignons verts
- Quelques poignées de pignons de pin
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou autre légume
- Feuilles de laitue
- Sel et poivre au goût
Comment nous cuisinons :
Envelopper les betteraves dans du papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez également cuisiner au micro-ondes - vous n'avez alors pas besoin d'envelopper quoi que ce soit, il vous suffit de percer les betteraves avec un couteau plusieurs fois pour qu'elles n'explosent pas.
Pendant qu'il refroidit, faites frire les pignons de pin dans une poêle à frire sèche - jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez l'oignon vert en petits morceaux, mais coupez la feta en cubes. Couper les betteraves refroidies en les mêmes cubes que la feta.
Nous lavons les feuilles de laitue avec de l'eau glacée, secouons bien, mélangeons le vinaigre de cidre de pomme et l'huile avec du sel et du poivre.
Nous récupérons la salade - mettons des feuilles de laitue au fond, dessus - des betteraves, sur les betteraves - des cubes de feta, saupoudrons le tout de noix et d'oignons verts et versons la vinaigrette.
Si vous la mélangez tout de suite, la feta des betteraves va colorer, donc si vous voulez servir une belle salade, ne la mélangez pas. Et avant de servir, vous devez le mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure - afin que la vinaigrette soit un peu absorbée.
Bon appétit!