Gâteau étonnamment délicat et incroyablement délicieux pour les vacances et pas seulement! Ce gâteau peut être préparé sans four. C'est assez rapide et pas difficile à préparer. Et les produits sont tous les plus abordables. Les gâteaux sont cuits dans un moule, ce qui est très utile lorsqu'il n'y a aucun moyen de cuire au four.
Au goût, le gâteau s'avère le plus délicat, fondant en bouche. Les gâteaux au caillé aromatiques et doux sont associés à la crème à la vanille pour une saveur géniale, crémeuse et semblable à de la crème glacée. Et des morceaux d'abricots secs complètent l'ensemble, diluant la douceur avec une légère acidité.
Si vous n'aimez pas les abricots secs, vous pouvez mettre des pêches ou des ananas en conserve, ainsi que des baies de saison à la place.
Ce gâteau sans four est parfait pour une table de fête bruyante et pour une fête de famille tranquille. Prenez note de la recette de ce gâteau à la poêle, il deviendra certainement l'un de vos préférés !
Ingrédients:
Gâteaux:
- farine - 300 g
- fromage cottage - 200 g
- sucre - 150g
- œufs - 1 pièce
- soda - 1 cuillère à café l.
- vinaigre 9% - 1 cuillère à café l.
Crème:
- lait - 500 ml
- sucre - 200 g
- beurre - 150g
- farine - 3 c. l.
- œufs - 1 pièce
- sucre vanillé - 10 g
- abricots secs - 100 g
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, pétrissez la pâte à caillé pour les gâteaux. Nous transférons le fromage cottage dans le bol du hachoir, ajoutons un œuf et 150 g de sucre. Broyer le tout jusqu'à consistance lisse.
2. Nous transférons la masse de caillé obtenue dans un bol dans lequel nous pétrirons la pâte.
Nous éteignons une cuillère à café de soda avec une cuillère à café de vinaigre à 9% et l'ajoutons immédiatement à la masse de caillé. On mélange tout.
3. Ajouter de la farine à cette masse en plusieurs approches. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de farine ou plus, selon la farine que vous utilisez.
4. Détachez un petit morceau de la pâte préparée et étalez-le sur une épaisseur d'environ 1,5 à 2 mm.
Je coupe les gâteaux avec un anneau de confiserie coulissant d'un diamètre de 18 cm.De plus, les gâteaux peuvent être coupés à l'aide d'un couvercle ou d'une assiette de taille appropriée.
5. Mettez le gâteau dans un plat préchauffé à sec. Faites frire à feu doux des deux côtés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 9 gâteaux d'un diamètre de 18 cm.
6. Préparons maintenant la crème pâtissière. Versez 200 g de sucre, le sucre vanillé dans une casserole et cassez un œuf. Broyer le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
7. Verser la farine ici et bien mélanger à nouveau.
8. Ajouter un demi-litre de lait, remuer jusqu'à consistance lisse et mettre le feu.
9. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Laissez refroidir le fond de tarte.
10. Battre un peu le beurre ramolli au batteur.
11. Et puis ajoutez-y la base de crème pâtissière, une cuillère à soupe à la fois, en fouettant constamment. Il est important que le beurre et la base de crème pâtissière soient à la même température.
12. Couper les abricots secs en petits morceaux. Avant cela, vous devez bien le laver et verser de l'eau bouillante dessus pendant 5 minutes.
13. Nous plions le gâteau. Nous mettons le premier gâteau et définissons le diamètre souhaité de l'anneau de confiserie dessus.
Mettez la crème sur le gâteau et répartissez-la uniformément avec une cuillère. Mettez des morceaux d'abricots secs hachés sur la crème. Recouvrir avec le gâteau suivant.
14. C'est ainsi que nous plions tout le gâteau.
Laisser 2-3 cuillères à soupe de crème pour décorer le gâteau sur le dessus.
15. Nous recouvrons le gâteau assemblé d'un film alimentaire et mettons au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou mieux plus longtemps.
16. Nous sortons le gâteau refroidi du réfrigérateur et le sortons de l'anneau.
Recouvrir le dessus du gâteau avec le reste de crème.
17. Trois morceaux de chocolat sur une râpe. Décorez le dessus et le dessous du gâteau avec du chocolat râpé.
Le gâteau est prêt, vous pouvez le servir sur la table.
Le gâteau s'est avéré très savoureux, tendre et moelleux. Le goût rappelle un peu une crème glacée et fond juste dans la bouche.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com