Rappelez-vous comment nous attendions tous des légumes frais au printemps: tomates, poivrons et concombres. Et la première salade avec eux était la plus délicieuse. Maintenant, il y a suffisamment de légumes frais et à des prix abordables, et ces salades en ont un peu marre et je veux quelque chose d'intéressant et d'inhabituel.
Depuis une semaine, je prépare une salade épicée à l'avocat et aux betteraves, eh bien, très savoureuse. Je fais cuire les jeunes betteraves au four, enveloppe chaque légume-racine dans du papier d'aluminium et l'envoie au four pour cuire à 190 degrés pendant environ 1 heure, puis je le laisse refroidir dans le papier d'aluminium de la même manière.
Je coupe les betteraves refroidies en petits cubes et les envoie dans le saladier.
Ensuite, épluchez l'avocat et coupez-le en les mêmes cubes.
Soit dit en passant, si vous avez acheté un avocat pas très mûr, vous pouvez le "mûrir" en l'envoyant dans un sac en papier avec une pomme et en quelques jours, il deviendra mou et mûr.
Ensuite, j'ajoute du fromage Sirtaki à la salade, le coupe dans les mêmes cubes et le met sur l'avocat. Reste maintenant à préparer le pansement.
Pour ce faire, je mélange 4 cuillères à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à soupe de jus de citron, sans ajouter de sel. J'habille la salade, la saupoudre d'un peu de poivre fraîchement moulu et la sers à table. Il est préférable de le remuer avant de servir.
Vous devez de toute urgence préparer cette salade, car elle est très, très savoureuse, assurez-vous de la cuisiner.
Ingrédients:
- Betterave 2 pcs petit format
- Avocat 1 pièce
- Fromage "Sirtaki" 150 grammes
- Huile et jus de citron, poivre
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