Une collation peu commune à base de tomates ordinaires. De plus, vous pouvez prendre n'importe quelle tomate (même verte). Il s'avère parfait. Et à la viande, et au poisson, et à n'importe quel plat d'accompagnement, et au barbecue d'automne. Et il se prépare pour un-deux-trois.
COMMENT CUISINER:
Je lave bien les tomates et les coupe en morceaux pratiques. J'ai coupé un peu plus gros que pour une salade ordinaire. Poivron. Pas trop superficiel non plus.
Et des anneaux de piment. J'ajoute certainement au moins un pod ici. Mais, bien sûr, si vous ne mangez pas soudainement de piments forts, les piments forts peuvent être exclus. À propos, vous pouvez ajouter un peu de piment sec, si le frais n'est soudainement pas à portée de main.
Dans une casserole, je fais chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale et j'ajoute des épices (j'ai du paprika, du poivre noir moulu et du houblon suneli). Les épices, bien sûr, peuvent être prises à votre goût. Mais hops-suneli recommande fortement d'ajouter ici!
Maintenant l'arc. Je l'ai coupé en demi-anneaux. Je prends 350-400 g d'oignon par kilogramme de tomates. Ne réduisez pas la quantité d'oignon. Il "fait" cette salade !
J'étale l'oignon dans l'huile avec des épices et je fais frire pendant quelques minutes. Ensuite, je sale, ajoute un peu de sucre et, en remuant, je fais frire encore 3-4 minutes à feu vif.
Dans un bol, je mélange les tomates, les poivrons, l'ail haché grossièrement et les herbes fraîches. Vous pouvez également prendre n'importe quel vert. Mais pour cet apéritif, je prends habituellement de la coriandre. Cela donne un goût et un arôme incroyables!
Je mets des oignons chauds dans un bol avec des légumes et des herbes. Le sel. Vous avez besoin d'un peu plus de sel que pour une salade ordinaire. Vous pouvez utiliser de la sauce soja à la place du sel, si vous le souhaitez. Il reste à ajouter le vinaigre de cidre de pomme et à mélanger. Le vinaigre peut être pris à n'importe quel 6%. Je dois dire tout de suite que j'utilise du vinaigre ici. Le jus de citron n'a pas le goût que vous voulez.
Je mélange bien le tout. Et mettez-le au réfrigérateur. Pour que la salade infuse correctement, il est préférable de la laisser au réfrigérateur pendant au moins une journée. Mais après 6-7 heures, vous pouvez l'essayer. C'est déjà très bon!
Je mets habituellement cette salade dans de petits pots - c'est plus pratique à conserver et à utiliser de cette façon. Au réfrigérateur, une telle salade peut être conservée pendant un mois ou deux. Mais... vous devez essayer dur. Nous ne l'avons plus dans 2-3 jours. Essayez-le. Recommande fortement! Aigre-doux-salé-épicé. Et très aromatique et savoureux!
• Tomates - 1 kg
• Oignons - 350-400 g
• Huile végétale - 3-4 c.
• Poivron doux - 2-3 pcs.
• Piment fort - 1 pc.
• Ail - 3-4 gousses.
• Coriandre
• Paprika - 1 c.
• Khmeli-suneli - 1 c.
• Poivre noir moulu
• Le sel
Regardez la vidéo ci-dessous. Là, j'ai montré cette recette et 4 autres recettes rapides avec des tomates. Tu aimeras!