Bonjour les amis! Aujourd'hui, je fais une tarte aux pommes royale. La tarte au fromage cottage aux pommes est l'une des meilleures recettes de cuisson aux pommes. L'association du délicat fromage cottage et des pommes au caramel saura conquérir toutes les papilles. Cliquez sur l'image ci-dessous et regardez un court clip vidéo avec cette merveilleuse recette.
Tarte aux pommes avec du fromage cottage - recette vidéo 👇
Tarte royale aux pommes avec du fromage cottage
Préparez le moule, j'ai un moule fendu de 20 cm de diamètre.
Beurrez le moule et saupoudrez de chapelure.
POMMES AU CARAMEL
Les pommes aigres doivent être pelées, épépinées, coupées en dés et saupoudrées de jus de citron.
Versez 40 g de sucre dans une casserole préchauffée et attendez qu'il fonde et prenne une couleur caramel.
Quand le sucre a caramélisé, ajoutez 30 g de beurre et remuez.
Ajoutez ensuite les pommes.
Laisser mijoter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, vous pouvez y ajouter le zeste d'un citron.
Lorsque les pommes sont prêtes, éteignez le feu et laissez-les refroidir.
Pâte à tarte aux pommes
Mélanger la farine de blé avec une pincée de sel, de sucre et de levure chimique.
Râper le beurre congelé en farine sur une râpe grossière et mélanger le tout en chapelure.
Placer la chapelure au réfrigérateur.
REMPLISSAGE DE CURARD
Broyer le caillé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez 30 g de sucre, 1 œuf et une demi-cuillère à café d'extrait de vanille (du sucre vanillé peut être utilisé).
Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Allumez le four à 180°C degrés.
ASSEMBLAGE ET CUISSON DE LA TARTE
Sortez la chapelure du réfrigérateur et divisez-la en trois parties.
Étalez une partie le long du fond et le long des bords de la forme.
Ensuite, étalez soigneusement la couche de caillé sans déplacer la mie.
Lisser et ajouter une deuxième couche de copeaux de craie.
Mettez les pommes sur la deuxième couche, un demi-centimètre avant d'atteindre le bord.
Après cela, ajoutez la dernière couche de chapelure.
Saupoudrer de cassonade sur le dessus du gâteau.
Mettre tarte aux pommes au four 180 ° degrés avec convection, s'il n'y a pas de convection - 190 ° degrés.
Temps de cuisson environ 40 minutes.
Le gâteau fini doit être laissé refroidir complètement.
Avant de retirer le formulaire, faites le tour du périmètre avec un couteau.
Décorer tarte aux pommes comme vous le souhaitez, vous pouvez simplement saupoudrer de sucre glace sur le dessus.
Recette de gâteau aux pommes :
Garnitures de tarte aux pommes :
700g de pommes
40g de sucre
2-3 cuillères à café jus de citron, zeste de 1 citron
200 g de fromage cottage
1 oeuf
1/2 cuillère à café vanille
30g de sucre
Miette de streuzel (pâte)
180g de farine
90g de beurre
40g de sucre
1/2 cuillère à café levure chimique, une pincée de sel
Écrivez vos commentaires, aimez et partagez vos recettes. Et je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse !