C'est très simple à préparer, mais quel délice! Ceci, bien sûr, n'est pas du décapage ni même du décapage, mais un plat incroyable sort en 8 à 12 heures.
Ingrédients:
- 2 kg de chou d'hiver (pas jeune)
- 2 carottes (moyennes)
- 3-4 gousses d'ail
Pour la marinade :
- 150 ml d'huile végétale
- 150 ml de vinaigre 9%
- 2 cuillères à soupe. l. sel avec un petit toboggan
- 5 grains de poivre noir
- 3 petits pois de la Jamaïque
- 2-3 feuilles de laurier
- 0,5 l d'eau
Comment cuisiner:
1. Hachez le chou avec un couteau spécial avec une déchiqueteuse à trois brins de paille. Vous pouvez aussi utiliser un épluche-légumes, il en sortira de la bonne paille.
2. Eplucher et râper les carottes.
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3. Eplucher et couper l'ail en assiettes.
4. Mélanger le chou avec les carottes et l'ail dans un bol. Placez le tout hermétiquement dans un bocal ou un récipient propre.
5. Versez l'eau du récipient, ajoutez l'huile et le vinaigre. Ajouter le sel et les assaisonnements.
6. Faire bouillir la marinade pendant 5 minutes et verser la marinade bouillante sur le cappuccino. Ne remuez pas! Ne pas mettre au réfrigérateur. Couvrir d'une assiette et laisser dans la cuisine toute la nuit ou au moins 8 heures.
Ensuite, réorganisez-le dans le réfrigérateur et vous pourrez vous servir. En option, la recette peut être complétée par des poivrons, des pommes aigres ou des betteraves.
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