Si on montre à votre chat une publicité "mon poisson, j'adore les whiskas" - vous savez, ils essaient de le tromper. Parce qu'aucun chat décent n'échangera du poisson contre des whiskas. Parce que le poisson c'est... POISSON !
Des trucs très savoureux.
Les gens, bien sûr, ne sont pas des chats, mais je soupçonne qu'ils aiment tout autant le poisson. Seulement, il est rarement cuit, car le poisson n'est plus du tout humain, mais... Parfois, vous pouvez vous permettre quelque chose de savoureux.
Le week-end, par exemple, quand il n'y a pas besoin de courir n'importe où, quand toute la famille est réunie et que le temps passe paresseusement, lentement...
Si vous êtes d'accord, nous prenons :
- Poisson - par le nombre de mangeurs. Ici, vous avez juste besoin d'un poisson éviscéré et écaillé. La tête peut être laissée.
- Pommes de terre - environ un kilogramme. J'écris approximativement, alors que nous allons le mettre sur une plaque à pâtisserie pour créer un oreiller (enfin, et un plat d'accompagnement). Donc tout est facultatif.
- Quelques grosses ampoules
- Un piment (si vous n'aimez pas les épices, vous n'en avez pas besoin)
- Quelques gousses d'ail
- Romarin frais (brin par poisson)
- 100 ml d'huile d'olive
- 300 ml de vin blanc sec
- Sel et poivre au goût
Comment nous cuisinons :
Épluchez les pommes de terre et les oignons, coupez-les en tranches - les oignons et les pommes de terre, oui, oui. L'épaisseur des cercles ne dépasse pas 1 centimètre, sinon ils prendront trop de temps à cuire.
Nous envoyons des oignons et des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
Dans un bocal, nous mélangeons l'huile et le vin, le sel (si environ une cuillère à café de sel), le poivre, y pressons l'ail avec une presse et remuons bien. Et puis versez les pommes de terre avec ce mélange, en laissant environ un quart pour le poisson.
Nous envoyons les pommes de terre au four à 200-220 degrés.
Dès que les pommes de terre sont cuites, nous avons vingt minutes - pendant ce temps, nous nettoyons le poisson, s'il n'est pas encore épluché, l'enduisons d'un mélange d'huile et de vin, mettons une branche de romarin dans le ventre. Vous pouvez faire plusieurs incisions dans la peau jusqu'à l'os - mais tout le monde ne l'aime pas, le poisson perd son apparence.
Au bout de vingt minutes de cuisson des pommes de terre, nous sortons, retournons et mettons le poisson dessus.
Nous cuisons encore vingt minutes et - voilà, vous pouvez servir. Bon appétit!