Tartes aux saucisses et compote de chou - pâtisseries rouges et appétissantes pour tous les jours. Ces tartes s'avèrent très parfumées et satisfaisantes. Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids.
Ces tartes sont pratiques à emporter pour une collation ou à l'extérieur. Les adultes comme les enfants les mangent avec plaisir.
Il n'est pas difficile de préparer de telles tartes farcies au chou et aux saucisses. La pâte est très souple et facile à travailler. Vous pouvez varier la quantité de chou dans la garniture à votre convenance. Mais, je vous assure, il s'avère incroyablement délicieux avec du chou cuit !
Essayez de cuisiner ces tartes rouges et appétissantes avec des saucisses et du chou pour votre famille, elles vous séduiront par leur simplicité et leur goût.
Ingrédients:
Pâte:
- eau - 180 ml
- lait - 120 ml
- sucre - 1 cuillère à café l.
- sel - 1 cuillère à café l.
- levure pressée - 20 g (ou sèche - 8 g)
- beurre - 30 g
- farine - 500-600 g
Remplissage:
- compote de chou - 500 g
- saucisses - 500 g
- oeuf - 1 pièce (pour la lubrification supérieure)
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons une pâte pour la pâte. Versez 120 ml de lait tiède dans un bol, versez-y 1 cuillère à café. l. sel et 1 c. l. Sahara. Ici on émiette 20 g de levure pressée ou 7 g de levure sèche. Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse et mettre dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
2. Au bout d'une demi-heure, versez 180 ml d'eau tiède dans la pâte. À cela, nous ajoutons environ 500 à 600 g de farine en petites portions, en pétrissant constamment la pâte. La quantité de farine peut être nécessaire moins ou plus, selon son type.
3. Une fois que la pâte s'est rassemblée en un morceau, pétrissez-la encore 2-3 minutes.
4. Ajoutez à cela 30 g de beurre mou réchauffé à température ambiante.
Pétrir la pâte avec le beurre pendant encore 3-4 minutes.
La pâte doit être lisse et lisse.
5. Mettez la pâte finie en boule, mettez-la dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et mettez dans un endroit chaud pour qu'elle tienne. La pâte doit augmenter de volume d'une fois et demie à deux fois.
6. La pâte est montée, maintenant nous sommes en train de sculpter les tartes. Déchirez un morceau de pâte et étalez-le sur une table saupoudrée de farine. Il est plus pratique d'étaler la pâte en un rectangle d'environ 20 sur 30 centimètres. L'épaisseur de la pâte roulée doit être d'environ 5 mm.
Nous avons coupé un tel rectangle en 4 parties.
7. Nous avons étalé environ une demi-cuillère à soupe de chou sur chacune des parties. Au total, vous aurez besoin d'environ 0,5 kg de chou cuit. Nous ne mettons pas la garniture strictement au centre, mais la déplaçons sur un bord, de sorte que la garniture n'interfère pas avec le pliage de la tarte.
Coupez la saucisse en 2 ou 3 morceaux et placez-la sur le chou. Les saucisses auront également besoin d'environ 0,5 kg.
Enroulez la pâte farcie dans un rouleau.
8. Mettez les tartes sur une plaque à pâtisserie et laissez-les lever pendant environ 30 minutes.
9. Battre 1 œuf dans un bol séparé.
Graisser les tartes assorties sur le dessus avec un œuf battu.
10. Mettez les tartes dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 30 minutes.
Les tartes sont très moelleuses, savoureuses et avec une belle croûte dorée sur le dessus.
Assurez-vous de cuisiner de telles tartes, tout le monde en sera ravi!
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com