Je vais vous apprendre à faire un biscuit moelleux... dans une casserole sur la cuisinière, pas au four. Une manière inhabituelle, mais j'aime ça: le biscuit cuit bien, il s'avère aéré, ne tombe pas - vous pouvez l'utiliser en toute sécurité pour un gâteau. Je recommande fortement d'écrire cette recette!
Préparation:
En train de préparer la pâte, je ne vous dirai probablement rien de nouveau. Nous prenons la recette de biscuit classique, c'est aussi la plus simple - seulement 3 ingrédients.
Battre 4 œufs avec 1 verre de sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez du sucre vanillé à ce stade si vous le souhaitez. Ajouter graduellement 1 tasse de farine tamisée et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Le secret d'un biscuit moelleux et savoureux réside dans le rapport farine/sucre. Il devrait y avoir la même quantité de ces ingrédients - je prends un verre pour 4 œufs.
Et maintenant, la chose la plus intéressante est de savoir comment faire cuire un biscuit dans une casserole sur la cuisinière. Nous prenons un moule de taille moyenne, recouvrons le fond et les côtés de papier sulfurisé (découpons un cercle le long du diamètre du fond ou un peu plus et coupons une bande pour couvrir les côtés). Vous pouvez graisser la poêle avec de l'huile végétale, mais avec du papier, c'est encore mieux - rien ne brûlera.
Nous transférons la pâte dans le moule.
Nous allumons la cuisinière - électrique ou à gaz, le feu est le plus petit! Nous mettons la poêle à frire. Dans une poêle, une casserole avec la pâte. Vous ne pouvez pas le mettre sur le feu tout de suite - tout brûlera. Il faut faire une sorte de "fond épais".
Enveloppez le couvercle de la casserole avec une serviette fine et fermez. Le biscuit est cuit pendant environ 1,5 heure, peut-être 1 heure et 20 minutes - cela dépend de la cuisinière. N'ouvrez pas le couvercle! Dès que vous le retirez du poêle, gardez le couvercle fermé pendant encore 10 à 15 minutes.
Ensuite, nous coupons en gâteaux, graissons avec n'importe quelle crème et le gâteau est prêt! Très savoureux et simple. Bon appétit mes chéris !
Ingrédients:
oeufs - 4 pcs.
sucre - 1 verre
farine - 1 verre
* sucre vanillé / vanilline
Lire aussi:
Si vous aimez la recette d'un biscuit dans une casserole, s'il vous plaît aimez-la. Abonnez-vous également à la chaîne pour ne rien manquer des nouvelles recettes et articles. Merci!