Un apéritif idéal et est préparé pour deux fois. Vous pouvez le faire le jour des vacances et après quelques heures, déguster un délicieux poisson.
À propos, vous pouvez ainsi cuisiner n'importe quel poisson rouge - saumon kéta, saumon rose, saumon coho... Il ne s'agit pas de salage, mais de décapage, ce qui signifie que le goût de la truite ou d'autres poissons sera différent.
Mais c'est délicieux !
Ingrédients:
- 300 grammes filet de poisson rouge
- 1 heure l. Sahara
- 1,5 heures l. sel
- 1 heure l. vinaigre de vin ou de cidre de pomme
- 1 heure l. moutarde française
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- oignon rouge
- verdure
Comment cuisiner:
1. Préparez des filets de poisson, le poisson doit être frais, pas surgelé et pas forcément salé.
Lavez le poisson, séchez-le avec des serviettes.
2. Mélanger le sel et le sucre, couvrir généreusement le poisson avec le mélange, envelopper dans une serviette et réfrigérer pendant 15-20 minutes.
3. Sortez ensuite, enlevez l'excès de sel et de sucre.
4. Mettez la truite dans un récipient propre, mettez les rondelles d'oignon rouge, une cuillerée de moutarde et du vinaigre de vin par dessus.
5. Étalez le tout légèrement avec vos mains et recouvrez d'huile végétale.
6. Couvrir le contenant avec un couvercle ou du papier d'aluminium et réfrigérer avant de servir. Après environ une heure, vous pourrez déguster de délicieux poissons rouges marinés.
Un délicieux apéritif sort !
Bonne chance et santé!
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