Très satisfaisant et savoureux à la poste. Sans poisson, les légumes ne seront ni savoureux ni satisfaisants. Le navet remplace les pommes de terre dans cette recette. J'ai moins de poêle, je reçois un ragoût)) Je le fais cuire plusieurs jours à la fois. # poste # vegan # navet
Ingrédients: oignon, carotte, ail, navet moyen, truite (j'ai des ventres), tomates dans leur jus ou 2 tomates moyennes, chou-fleur surgelé, surgelé brocoli, poivrons surgelés, courgettes surgelées, sel, poivre d'assaisonnement, amidon au besoin et désiré, eau ou bouillon pour dissoudre l'amidon, huile pour friture
Mode de cuisson :
Coupez l'oignon en 1/4 de rondelles, coupez les carottes en petits morceaux comme du pilaf. Hacher l'ail très finement. ⚠️L'ail frais peut être remplacé par de l'ail sec, mais il faut alors le mettre à la fin. Coupez les lanières en cubes de 0,7-1 cm de côté. 🔰Si vous utilisez des tomates fraîches, coupez-les en cubes. Écraser les tomates avec leur propre jus avec du jus. Coupez la truite en morceaux de 2,5-3 cm.
🔰 Faites revenir légèrement les oignons, l'ail et les carottes dans de l'huile végétale à feu moyen dans une grande poêle d'un diamètre de 26-28 cm. Déplacez le rôti vers le bord de la casserole. Ajoutez de l'huile dans l'espace libre et mettez le poisson. Retournez le poisson plusieurs fois pour qu'il tourne de tous les côtés. Mettez ensuite les navets dessus.
Mettez du chou-fleur et du brocoli surgelés sur les navets. Mettez-y du poivron et des courgettes. Placez le couvercle sur la casserole et réduisez le feu. 🔰 Au bout de 8 à 10 minutes, lorsque les légumes surgelés sont légèrement décongelés, remuez le ragoût. Si la couleur du chou apparaît à la surface, il doit être "enterré" plus profondément)). Ferme la couverture.
Faire mijoter les légumes pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le sel et les épices. Nous avons ajouté un peu de poivre, 1,5 c. l. ail sec et 1,5 c. l houblon-suneli. Remuer le ragoût. Ferme la couverture. ⚠️Si les légumes ont produit peu de jus, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes ou de poisson. Nous n'avons pas ajouté. Laisser mijoter encore 10 minutes. Le ragoût est prêt. Si vous voulez que le jus du ragoût soit liquide, vous n'avez rien d'autre à faire.
🔰Si vous voulez obtenir un ragoût avec une sauce épaisse, vous devez diluer l'amidon dans de l'eau, verser dans le ragoût, bien mélanger pour que la solution d'amidon soit uniformément répartie sur la casserole. Maintenant, vous devez attendre que le liquide du ragoût gargouille pendant quelques minutes et vous pouvez éteindre la cuisinière. Couvrir le ragoût avec un couvercle et attendre 15 minutes pour que le plat "passe".