Delicious! Juteuses et saucisses... savoureux Mmmm... Que rêver?!
saucisses de viande hachée - une excellente alternative aux hamburgers maison habituels. Excellent plat chaud saura plaire à tous.
Pour la préparation de saucisses ne pas avoir besoin d'une coquille spéciale ou quelque chose sous la forme de l'intestin.
Nous allons préparer la saucisse maison de viande hachée dans une pellicule de plastique. Ils obtiennent très doux, tendre et très juteuse. Bon à la fois chaud et froid.
Faire cuire la saucisse dans un week-end à la maison, puis faire revenir sur le gril ou sur le gril. Rapide et très savoureux.
Les épices dans la viande hachée, ajouter à volonté et le goût. Essayez-le!
recette maison sans coquille Saucisses
ingrédients:
0,5 kg de viande de porc
0,5 kg de poitrine de poulet
200 gr. lard de porc frais
2 pcs. oignons
4 gousses d'ail
2 oeufs
lait 150ml
sel au goût
0,5 heure. l. un mélange de poivrons
Une pincée de coriandre moulue
0,5 heure. l. paprika moulu
noix de muscade sur la pointe d'un couteau
beurre pour la friture
préparation:
1. lavage de la viande, sec et avec le saindoux sauter deux fois par un hachoir à viande avec une grille ou mouture peu profonde dans un mélangeur.
2. Les oignons et l'ail et le zeste bien hachis. Ajouter à la viande.
3. Divisé en œufs mincemeat. Versez les épices et les assaisonnements.
4. émincée sel et verser dans le lait. Bien mélanger la viande hachée et si vous avez le temps, puis battre au loin dans un bol ou sur la table.
5. Partager dans un bol émincé ou d'un récipient, le couvercle ou le film et mettre au réfrigérateur pendant 5-8 heures. Mieux la nuit.
6. Refroidi émincé et obtenir un peu de temps à nouveau, de sorte qu'il était rempli d'air.
7. Prenez la pellicule de plastique pour une torréfaction. Vous pouvez utiliser le sac ou le manchon pour la cuisson. Couper le film en rectangles pour les saucisses de taille.
8. Mettre 2 cuillères à soupe. l. la viande hachée sur bande et l'envelopper dans un saucisson très dense.
Attachez la saucisse sur les deux côtés du film ou de fils épais. Donc, pour faire avec toute la viande. Piquer les saucisses avec une aiguille, de sorte qu'ils n'éclatent pendant la cuisson.
9. Faire bouillir dans une grande casserole avec 2,5 litre d'eau pendant 1 heure. l. sel.
10. Baisser les saucisses dans l'eau bouillante et les faire bouillir pendant 20-25 minutes.
11. Retirez la saucisse avec une écumoire sur une plaque et laissez-les refroidir complètement. Retirez ensuite la bande avec précaution.
12. faire frire des saucisses dans le beurre Refroidi à tous les côtés jusqu'à ce beau brun.
Servir avec une garniture Saucisses chaude.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!