Les boulettes de viande à la sauce à la crème sure sont un plat très savoureux pour le menu de tous les jours. Fabriqués à partir de vos variétés de riz préférées ou disponibles et de toute viande hachée que vous aimez, ils se marient bien avec presque tous les plats d'accompagnement. #tutoriel photo6
Ingrédients: viande hachée, riz, œuf de poule, oignons, crème sure, eau, farine, huile végétale (pour la friture), sel, épices, herbes
Mode de cuisson :
Hacher finement l'oignon.
Dans un bol, mélanger: viande hachée (j'ai du porc et du bœuf), oignon, riz, œuf, sel, épices.
À partir de la masse obtenue, nous formons des boulettes de la taille souhaitée, la taille optimale pour les boulettes de viande qui seront mijotées dans la sauce est d'environ la taille d'une noix.
Rouler les boulettes de viande dans la farine, il sera plus pratique de les faire frire, puis la panure à la farine ajoutera de l'épaisseur à la sauce à la crème sure.
Faites frire les pièces dans une poêle à feu moyen dans de l'huile végétale des deux côtés pendant environ cinq minutes. Il est pratique de retourner avec une fourchette.
Faisons la sauce. Pour faire une sauce à la crème sure, vous devez mélanger la crème sure avec de l'eau et ajouter des épices.
Verser la sauce dans la poêle avec les boulettes de viande.
Dès que la sauce commence à bouillir, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson dépend de la taille des boulettes de viande, mais il est en moyenne d'une vingtaine de minutes.
Les plats d'accompagnement les plus appropriés pour les boulettes de viande dans une sauce à la crème sure sont la purée de pommes de terre, les pommes de terre à l'étouffée ou le sarrasin. Alternativement, servez avec un accompagnement de pâtes pour changer. Les boulettes de viande prêtes à l'emploi, si vous le souhaitez et au goût, peuvent être saupoudrées de fromage râpé ou d'herbes fraîches hachées.