Bonjour à tous! Le gâteau Medovik a un goût très délicat avec des gâteaux parfumés, une crème sure délicate, qui imbibe parfaitement les gâteaux. Gâteau Medovik - ce n'est pas difficile à cuisiner, mais le résultat vous surprendra et vous ravira agréablement. Le gâteau Medovik est apprécié des adultes et des enfants pour son goût incroyable !
Ingrédients: Anneau culinaire - 22 cm. Pâte: beurre, miel, œuf, sucre, soda, sel, farine, Crème: sucre en poudre, crème 25-33%, crème sure, sucre vanillé
Mode de cuisson :
Préparez la pâte pour les gâteaux. Beurre coupé en cubes et laisser reposer 30 minutes à température ambiante (il doit devenir mou). Battez les œufs avec un mélangeur avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse de consistance homogène. Ajouter le beurre ramolli et battre à nouveau vigoureusement au batteur. Mettre le miel dans un petit bol. Mettez le feu et, en remuant, portez à ébullition. Retirer du feu et ajouter immédiatement le bicarbonate de soude. Remuer. Attention: la masse va commencer à mousser et à monter.
Ajouter le mélange de miel au mélange d'œufs et remuer. Peu à peu, une demi-tasse, ajouter la farine, en pétrissant soigneusement après chaque portion. La pâte pour les gâteaux au miel doit être assez molle. Façonnez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Après cela, la pâte sera plus facile à façonner. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 8 à 10 morceaux. Graisser un moule d'un diamètre de 22-24 m avec une petite quantité de beurre.
Y déposer une portion de pâte et la répartir le plus finement possible sur toute la surface. Cuire environ 3 minutes à 200°C jusqu'à coloration. Préparez tous les gâteaux au miel de cette façon. Préparez la crème pour le gâteau au miel classique. Pour ce faire, battez la crème sure et la crème bien froides en une masse moelleuse, en ajoutant progressivement du sucre en poudre. La crème finie doit avoir une consistance uniforme. Émiettez finement un gâteau avec un mixeur ou étalez-le sur la table avec un rouleau à pâtisserie.
Pliez le reste l'un sur l'autre dans un anneau, en superposant avec la crème préparée. Couvrez également le dessus et les côtés du gâteau. Saupoudrer le gâteau de miettes sur toutes les faces et laisser reposer 2 heures à température ambiante. Réfrigérer ensuite pendant 6 à 8 heures. Garnir à volonté avant de servir. J'ai garni de tranches de mandarine, de canneberges et de flocons de noix de coco. Profitez de votre thé!