#cookpad4 Joyeux anniversaire Cookpad ✨ Merci à tous pour les recettes intéressantes et l'inspiration !
Ingrédients: Pour la pâte:, beurre ramolli, sucre, œufs, farine, levure chimique, noix, lait, grosse pomme, jus de citron, Pour la garniture à la cannelle:, beurre, cassonade, cannelle
Méthode de cuisson :
Mettre le beurre et le sucre dans le bol d'un mixeur. Allumez le mélangeur et à grande vitesse, battez le mélange en une crème légère. (Fouetter pendant 5-7 minutes).
Séparez les blancs des jaunes. Nous laissons les protéines séparément dans un bol et ajoutons les jaunes d'œufs dans le bol du mélangeur. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
La farine doit être tamisée avec la levure chimique. Ajouter ce mélange dans le bol du mixeur. Jetez-y les noix hachées. À la fin, ajouter le lait et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Transférer la pâte dans un grand bol.
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en une mousse épaisse et introduisez-les dans la pâte avec de légers mouvements de creusement de la spatule. Vous ne pouvez pas laisser la mousse protéinée perdre sa légèreté.
Verser la pâte dans un plat allant au four huilé.
Les pommes sont pelées et les graines sont pelées et finement hachées. Toute forme de coupe. Arrosez les pommes de jus de citron, puis déposez-les sur la pâte. Des morceaux de pommes s'y noieront environ de moitié.
Faire de la garniture à la cannelle. Dans une petite casserole, faire fondre 50 gr. le beurre. Ne laissez pas le beurre bouillir, faites-le simplement fondre. Lorsque le beurre devient liquide, ajoutez-y du sucre et de la cannelle et mélangez bien le tout.
Préchauffer le four à 170 degrés. Nous avons étalé la garniture à la cannelle sur la surface du gâteau et mis immédiatement le gâteau dans un four chaud.
Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant environ 35 minutes. L'état de préparation est vérifié avec un cure-dent.
Il est préférable de faire cuire un tel gâteau la veille. Du jour au lendemain, le gâteau est bien saturé de jus de pomme et de saveur de cannelle, devenant doux et juteux.