Les recettes de tartes aux herbes se retrouvent dans presque toutes les cuisines nationales du monde. Et il y a beaucoup d'options pour eux. Chudu, Nokhru, Kutab, ossète, arménien... La pâte à tarte peut être très différente - avec et sans levure, feuilleté, sablé, crème sure. Comme garniture - épinards, oignon vert, ortie, oseille, poireau, betteraves. Parfois, des céréales bouillies (mil, riz), du fromage, des champignons, du poisson, de la viande et des œufs sont également ajoutés à la garniture. dans certains fromage Adyghe, fromage, fromage cottage. Et bien sûr - herbes épicées: aneth, persil, coriandre. #tarte
Ingrédients: eau, sel, huile végétale, assez de farine pour faire une pâte ferme
Méthode de cuisson :
Laisser reposer la pâte. et à ce moment on fait la garniture: hacher finement l'aneth, l'oignon vert, la fiole, le persil. Je n'ai pas ajouté de sel, mais j'ai ajouté un peu de fromage et de tomates finement hachées.
La pâte doit être étalée très finement et mettre la garniture en fine couche, gros plan! Je ne me suis souvenu qu'à la fin que j'avais un couteau spécial. Cuire dans une poêle bien chauffée. Puis mettre dans une casserole et graisser avec du beurre fondu et couvrir d'un torchon. Très simple et délicieux.