Je vais vous dire comment faire cuire des crêpes de semoule sur du kéfir. Il s'avère moelleux, aéré et très savoureux. Ils sont faciles et simples à préparer, littéralement en 20 minutes vous aurez toute une montagne de pancakes. La recette est fortement recommandée!
Cuisson:
Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite du sel et du kéfir (vous pouvez prendre du lait caillé ou même du lait cuit fermenté).
Par parties, par petites portions, ajouter la semoule, le soda et mélanger jusqu'à consistance lisse. Idéalement, laissez reposer la pâte un moment pour que la semoule gonfle. Mais s'il n'y a pas de temps, vous pouvez cuisiner tout de suite.
Versez la pâte à crêpes dans la poêle chaude et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Frire comme des crêpes ordinaires dans de l'huile végétale à feu modéré.
Servez des crêpes de semoule prêtes à l'emploi avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. Délicieux!
Bon appétit, mes chéris !
Ingrédients:
semoule 2 tasses
kéfir 1 tasse
oeufs 2 pièces
sucre 2 cuillères à soupe
sel 0,5 cuillère à café
soda 1 cuillère à café sans toboggan
huile de friture
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