J'avais ce problème: dès qu'on ouvre le concentré de tomate, de la moisissure apparaît rapidement dans le bocal. Et vous devez le jeter, même s'il reste encore beaucoup de pâtes.
J'achète toujours de petits pots de pâte de tomate, je ne la prends qu'avec une cuillère propre, je la conserve au réfrigérateur, mais néanmoins elle s'est toujours gâtée avec moi. Vous ouvrez un bocal, vous l'utilisez 1 à 2 fois, puis la moisissure apparaît.
Mais maintenant je n'ai plus ce problème.
Un jour, je parcourais de vieux magazines et j'ai trouvé des conseils sur la conservation de la pâte de tomate. Il s'avère que dès que vous ouvrez un nouveau pot, vous devez enduire le couvercle de moutarde de l'intérieur.
La moutarde est un excellent remède contre les champignons, les bactéries, etc., il n'y aura donc pas de moisissure, et la pâte de tomate sera parfaitement conservée.
Je n'utilise pas souvent de pâte de tomate pour cuisiner, mais j'ai un petit pot pendant 2-3 mois jusqu'à ce que la pâte ait complètement disparu.
Voici un hack. Écrivez dans les commentaires comment conservez-vous la pâte de tomate?
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