De délicieux biscuits faits maison avec du lait concentré seront un excellent ajout au thé. Il s'avère très beau et incroyablement tendre. Deux moitiés de biscuits friables avec une couche de lait concentré au caramel et une légère note de noix de coco - cette pâtisserie est impossible à arracher! Ces cookies peuvent être préparés à la fois pour tous les jours et pour traiter les invités.
Préparer ce biscuit maison avec du lait concentré n'est pas difficile et tout le monde peut gérer la cuisine, mais il s'avère qu'il y en a beaucoup. Cette recette contient beaucoup d'amidon. C'est grâce à ce composant que les cookies sont exceptionnellement tendres et friables.
Assurez-vous de régaler vos proches avec de si délicieux biscuits au lait concentré, ce n'est pas difficile du tout.
Ingrédients:
- lait concentré bouilli - 500 g
- fécule de maïs - 300 g
- farine - 200 g
- beurre - 180g
- sucre - 180 g
- oeufs - 3 pièces
- flocons de noix de coco - 50 g
- levure chimique pour pâte - 2 c. l.
- sucre vanillé - 10 g
Recette étape par étape
1. Préparons d'abord la pâte.
Mettre 180 g de beurre mou dans un bol. Versez-y 180 g de sucre en deux approches. Battre le tout au mixeur jusqu'à consistance lisse. Ici, nous ajoutons 10 g de sucre vanillé. Battre le beurre et le sucre pendant environ deux minutes.
2. Casser 3 œufs dans ce mélange un à un. Après chaque battement avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Tamisez 200 g de farine dans la pâte et versez 2 cuil. levure chimique. Mélangez le tout à la spatule.
4. Ici, en 2-3 approches, tamisez 300 g de fécule de maïs et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être souple, lisse et bien tenir sa forme.
5. Nous transférons la pâte finie sur un film alimentaire. Filmez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure pour refroidir et reposer.
6. Nous sortons la pâte finie du film et la roulons en une couche. Saupoudrer le dessus et le dessous de la pâte avec un peu de farine. Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
Découpez des petits cercles dans la pâte. Le diamètre de mon moule est de 4,5 cm. Nous écrasons le reste de la pâte et la roulons à nouveau.
Transférer les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La pâte se dilate pendant la cuisson, les cercles doivent donc être disposés à distance les uns des autres.
7. Nous mettons le tout au four préchauffé à 180 degrés. Cuire environ 12-15 minutes.
8. Nous transférons le lait concentré bouilli dans une poche à douille étanche. Nous prenons des biscuits et mettons du lait concentré dessus.
9. Nous appuyons sur le deuxième cookie. Tremper le bord du lait concentré dans les flocons de noix de coco. C'est ainsi que nous fabriquons tous les cookies. Pour cette quantité de biscuits, j'avais besoin de 500 g de lait concentré bouilli.
Les biscuits au lait concentré se sont avérés très tendres et moelleux. C'est tellement délicieux qu'il est tout simplement impossible de s'en détacher. Assurez-vous de le cuisiner, faites plaisir à votre famille et à vos amis.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com