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Ingrédients: Farine, Lait (Eau), Levure sèche, Sucre, Sel, Oeuf, Beurre, Farce:, Chou, Carotte, Oignon, Pâte de tomate, Persil, Aneth, Sel, Mélange de poivre, Huile végétale
Méthode de cuisson :
Ajouter le sucre au lait chaud, 1 c. une cuillerée de farine et de levure. Bien mélanger, couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes. Il est important que le lait soit tiède et non bouillant. Un lait trop chaud peut arrêter complètement l'activité vitale de la levure, respectivement, la pâte ne lèvera pas.
Ensuite, ajoutez le sel, l'œuf, le beurre fondu (❗pas chaud), la farine et pétrissez la pâte. Retirez la pâte finie dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure.
Coupez l'oignon en petits cubes, râpez les carottes, hachez finement et finement le chou.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les carottes et continuez à frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le chou et un peu d'eau, laisser mijoter 5 minutes sous un couvercle fermé. Ajouter ensuite le concentré de tomate, saler, poivrer le mélange, rajouter un peu d'eau si nécessaire. Bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, ajouter les légumes finement hachés. Transférer la garniture finie dans une assiette et réserver.
Diviser la pâte finie en petites boules de taille égale. Écrasez chaque boule en un gâteau, mettez la garniture au milieu et pincez les bords. Déposez les tartes sur une plaque à pâtisserie, si vous le souhaitez, vous pouvez graisser le dessus avec un œuf et cuire à 200C ~ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées