Parfois, vous devez faire une pause dans la viande et les champignons la remplacent parfaitement. Aujourd'hui, je vais vous dire comment je fais frire des champignons, peut-être que quelqu'un aimera ma méthode.Nous vendons des champignons plus blancs et plus bruns. On pense que le brun est plus parfumé, peut-être pour cette raison qu'ils sont plus chers. J'ai fait cuire une grande poêle à frire, donc je donne des produits pour ce montant. #olgrigrecept #pp #santé #recettes végétariennes #vegan #menu #champignons
Ingrédients: champignons, oignons, pommes de terre, huile végétale pour la friture, beurre au goût
Méthode de cuisson :
NE JAMAIS LAVER LES CHAMPIGNONS! Prenez un chiffon doux et essuyez-le simplement si vous voyez des taches sales. D'un mouvement de torsion, je sors les pattes, que je coupe ensuite en deux dans le sens de la longueur. J'ai coupé les chapeaux comme sur la photo avec une épaisseur de 4-5 mm.
Les champignons doivent être frits en UNE SEULE COUCHE! si vous voulez délicieux, bien sûr. Les champignons diminuent de taille, ils commencent à "pleurer",
Environ pour chaque poêle, vous aurez besoin de 5 minutes pour faire frire des deux côtés, c'est-à-dire 2-3 minutes de chaque côté, mais la couleur des champignons frits devrait être assez perceptible. Après deux fritures, j'essuie la poêle avec une serviette en papier.
Je retire chaque moule et mets de côté. J'essuie à nouveau la poêle, verse de l'huile et mets l'oignon, dès que l'oignon devient doré, mets les champignons et les prépare avec des champignons. Cette fois, mon fils a demandé des pommes de terre, j'ai donc dû retirer à nouveau les champignons prêts à l'emploi avec des oignons, les laisser au chaud. Ne vous étonnez pas de ces manipulations, j'adore cette poêle qui permet de cuisiner sur deux feux à la fois, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson.
Vous avez déjà compris qu'entre la friture, les champignons et les oignons (deux autres morceaux) et les pommes de terre étaient pelés et hachés. alors j'étale immédiatement l'oignon et dès qu'il commence à dorer j'étale les pommes de terre et fais frire avec les pommes de terre. J'ajoute de l'huile, du sel aux pommes de terre finies, étale les champignons, mélange doucement, ferme le couvercle et leur donne le temps de se lier d'amitié pour notre plus grand plaisir. J'essaie.
C'est tellement délicieux que j'ai repris mes esprits alors que j'avais déjà mangé la moitié de l'assiette)) Bon appétit !