Les poitrines de poulet sont un produit très intéressant - merci! Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec eux!! Et farcir, et rouler des petits pains, et battre des côtelettes, et du pain dans tout ce que votre cœur désire, et faire cuire de la soupe et faire des boulettes de viande et... En général, le choix est tel que les yeux s'écarquillent! Et aujourd'hui, je vous propose une recette très simple qui garde la poitrine juteuse et tendre. Vous pouvez cuisiner de deux manières, faire frire le filet ou ne pas le faire frire, puis le temps de cuisson est prolongé. #seconds plats #viande #olgrigrecept #menu #chaud #seconds plats #poitrines de poulet #jeux
Ingrédients: Pâte feuilletée, Filet de poulet, Oeufs, Fromage à pâte dure, Vin blanc sec, Sel, poivre, cannelle
Méthode de cuisson :
1. Lavez bien le filet et coupez-le en 4 morceaux. Faire mariner dans du vin blanc et réfrigérer 2 heures. 2. Ensuite, nous avons battu les œufs. On sort le filet, le sel et le poivre. Tremper les morceaux de filet dans l'oeuf battu. 3. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Mettre le filet dans une poêle et faire revenir à feu moyen. 4. Nous chauffons le four à 180 C. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en carrés.
5. Une fois le filet frit refroidi, déposer chaque morceau sur un carré de pâte feuilletée. Saupoudrer de cannelle dessus et mettre deux tas de fromage. Et nous connectons la pâte sous la forme d'une enveloppe. 6. Nous mettons à cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 12-15 minutes Environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée ait acquis une belle couleur Did sans cannelle.
Option numéro 1) le filet est trempé dans un œuf et roulé dans les amandes et la farine puis frit Option numéro 2) le filet est frit avant d'être enveloppé dans une pâte feuilletée, trempé dans un œuf.
Nous sortons les poitrines marinées, les épongeons, les coupons dans le sens de la longueur et les battons légèrement dans la poêle, versons de l'huile et quelques-unes de vos épices préférées pour parfumer l'huile et bien chauffer la poêle.
Frire rapidement des deux côtés des poitrines coupées en deux, étaler et refroidir légèrement.
Au milieu nous mettons la garniture, vous pouvez mozzarella, vous pouvez feta, vous pouvez couper les planches de gorgonzola de pâte feuilletée en deux et envelopper notre filet de poulet à l'intérieur. Lubrifiez les bords avec de l'eau et pincez le tout. Nous mettons la couture à l'intérieur, mis à cuire jusqu'à une belle couleur de 15 à 20 minutes.
Je fais une salade. Acheté du sel rose. Ah, quel sel! Si vous rencontrez acheter au moins pour la nourriture.
Et voilà comment ça a l'air coupé. Insolite, juteux, savoureux et élégant !