Pâte à levure très simple, sans lait ni œufs. Facile à pétrir à la main et au robot culinaire grâce au crochet. L'essentiel est la levure vivante et active. J'utilise généralement ceux qui sont ajoutés à la farine et qui n'ont pas besoin de se réveiller dans le liquide. La farine laisse à chaque fois, une quantité différente, donc dans la description je donne approximativement. Ajouter progressivement. #jeux #pizza
Ingrédients: Pâte:, eau tiède, huile végétale, sucre, sel, farine, levure sèche, Garniture à pizza:, mayonnaise, sauce tomate, dinde bouillie, jambon (assiettes), rondelles d'ananas, tomates cerises, olives noires, fromage Gouda, fromage Mozzarella pour les pizzas
Méthode de cuisson :
Dans un récipient pratique pour pétrir, mélanger l'eau tiède, l'huile végétale, le sel et le sucre. Tamisez 500 gr de farine. Ajouter par portions à la pâte. Entrez la levure dans la partie sèche de la farine et ajoutez-la au liquide avec. Pétrir la pâte plastique. Former une boule et laisser reposer dans un endroit chaud pendant une heure.
Ne pas fariner la pâte. Laissez-le coller un peu mieux à vos mains, mais restez "vivant". Après levée, dégazez la pâte. Mélangez un peu. Vous pouvez lubrifier vos mains avec de l'huile végétale. Étaler avec un rouleau à pâtisserie à la taille désirée. Déposer sur une plaque à pâtisserie sur du papier cuisson.
Faire bouillir la chair de cuisse de dinde dans de l'eau salée avec l'ajout de vos épices préférées. Refroidir, couper en tranches.
Jambon, tomates et olives coupées arbitrairement. Couper les ananas en quartiers ou comme vous le souhaitez.
Mélanger la mayonnaise et la sauce tomate. Lubrifier la feuille de pâte. Saupoudrer de râpé sur une râpe grossière, l'un des fromages, comme le Gouda. Hachez finement le second avec un couteau, ou râpez-le également sur une râpe grossière.
Mettez toutes les garnitures de pizza sur le Gouda. Saupoudrer d'un deuxième fromage, comme la Mozzarella.
Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. Concentrez-vous sur votre four et sur l'état de la pâte.