Mon lavash samsa (ou tartes) me donne l'occasion de faire une pause dans le travail de la pâte. J'utilise du boeuf haché et du fromage comme garniture. Ce plat deviendra votre préféré, il se prépare rapidement et se déguste encore plus vite. Vous pouvez immédiatement faire cuire une portion double-triple, car toute la samsa se dispersera avant de refroidir.⠀Nous cuisinons une samsa à partir de pain pita avec de la viande hachée et du fromage
Ingrédients: boeuf, oignon, fromage suluguni, pain pita, beurre, persil et aneth, poivre noir, piment, sel
Méthode de cuisson :
Nous passons la viande et les oignons dans un hachoir à viande. La moitié du fromage est passée à travers une râpe et envoyée à la viande hachée. Poivrer, saler et bien mélanger la viande hachée.
Couper le pain pita mince en lanières d'environ 40 cm de long et 15 cm de large.
Faites frire la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite et ajoutez la moitié restante du fromage.
Les bandes de Lavash sont humidifiées dans de l'eau tiède bouillie. Nous étalons une cuillère à soupe et demie de viande hachée au début de la bande et l'enveloppons d'une enveloppe en plusieurs couches.
Faire revenir à feu doux dans une poêle pendant cinq à six minutes de chaque côté, recouvert d'un couvercle. De délicieuses samsas paresseuses sont prêtes à servir et attendent leur sort! Bon appétit!!!