L'association du poisson et de la sauce tartare est connue depuis très longtemps. La salinité du poisson et la fraîcheur crémeuse de la sauce nous viennent de France, mais si vous ajoutez un peu de cuisine russe à ce plat, il sera encore plus savoureux! #pancakes #pancakes au poisson #pancakes au poisson rouge
Ingrédients: Pour les crêpes, lait, eau bouillante, farine de blé, œufs, beurre, sel, sucre, soda, truite (saumon), Pour crème de lait caillé, fromage blanc, herbes (persil, aneth, oignons verts), câpres, moutarde française, cornichons, ail, sel poivre
Méthode de cuisson :
Préparez les ingrédients.
Fouettez les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter le lait et remuer.
Ajouter la farine et le soda au mélange. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu.
Laisser la pâte pendant 10-15 minutes.
Versez la pâte dans le moule préchauffé et étalez-la sur la surface avec des mouvements de rotation. Frire les pancakes 20 à 45 secondes de chaque côté.
Pour la crème, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, le sel et le poivre.
Au mélangeur, broyer les cornichons, les câpres, l'ail et les herbes. Verser sur le fromage et remuer.
Couper le poisson en fines tranches.
Étaler la crème sur les pancakes et disposer le poisson haché.
Prêt!