Pour que les crêpes se révèlent immédiatement et sans "la première crêpe est grumeleuse", vous devez vous rappeler 5 règles importantes. ☝️ Tout d'abord, il faut bien mélanger les œufs, le sucre et le sel. Cela est nécessaire pour que la protéine se mélange uniformément au jaune et que le sel et le sucre se dissolvent. ☝️ il faut toujours ajouter de l'huile végétale à la pâte, grâce à elle les pancakes deviendront plus moelleux et non sécher si vous avez oublié de les couvrir, et vous n'êtes pas obligé de graisser la poêle après chaque crêpe. ☝️ la farine et le lait (kéfir ou eau) doivent être ajoutés par portions, vous n'avez donc pas à vous occuper des grumeaux. ☝️ la pâte avant la friture doit toujours reposer pendant 10 à 20 minutes, afin que la farine se dissolve complètement et tombe uniformément sur la poêle ☝️ et surtout! Pour ne pas laver le sol de la cuisine après la cuisson🤭, il faut verser la pâte dans une grande bouteille en plastique et refermer couvercle avec un distributeur (comme sur les biberons avec de l'eau pour bébé) et envoyer immédiatement la pâte du biberon à travers le distributeur pour poêle à frire. Ainsi vous vous épargnerez des gouttes de pâte et un tas de vaisselle sale😉 Bon appétit !
Ingrédients: Pâte: eau ou lait, farine, œufs, sucre, sel, fromage râpé, herbes, huiles végétales, Garniture😋, pommes de terre, oignons, beurre, sel
Méthode de cuisson :
Avec la pâte, tout est comme d'habitude, il suffit d'ajouter du fromage râpé et des herbes. Frire comme des crêpes ordinaires.
La garniture est préparée comme une purée de pommes de terre régulière avec des oignons.
Nous faisons frire des crêpes et y enveloppons des pommes de terre. Ils font de délicieuses crêpes. Servir avec de la crème sure.