Aujourd'hui, je veux partager mes recettes préférées pour la cuisson au lait.
1. En premier lieu j'ai ceci tarte au lait avec de la confiture: ça cuit vite, ça s'avère toujours moelleux et moelleux.
Recette:
- Farine -200 gr.
- Levure en poudre -1 cuillère à café
- Lait -100 ml.
- Sucre -120 gr.
- Oeuf -2 pièces.
- Huile végétale -80 ml.
- Sel -1/4 cuillère à café
- Confiture -300 gr.
2. Khaharyashki à l'ail. Doux, tendre, aéré et très très savoureux. Et l'arôme est si tentant que vous ne pouvez pas résister... eh bien, ce n'est tout simplement pas possible. Cela vaut la peine d'en essayer un seul et vous ne vous arrêterez pas, je vous le garantis.
Recette:
- Lait -200 ml.
- Farine -320-350 gr.
- Sel -1/2 cuillère à café
- Sucre -1 cuillère à café
- Levure sèche -7 gr.
- Huile végétale -2 c.
Pour faire le plein :
- Ail - 4-5 dents.
- Sel -1/3 cuillère à café
- Huile végétale -2-3 c.
3. Petits pains aux pommes. Ils sont tendres, tendres, aériens, moyennement sucrés et très très savoureux. Facile à préparer, ingrédients disponibles
Recette:
Pâte:
- Lait -450 ml.
- Sucre -100 gr.
- Sel -1/2 cuillère à café
- Oeuf -1 pc.
- Beurre -100 gr.
- Levure sèche -7 gr. (ou cru 15 gr)
- Farine -750 gr.
Pour remplissage:
- Pommes -3 pcs.
- Raisins secs -50 gr.
- Sucre -2 cuillères à soupe
Pour les miettes :
- Sucre -2 cuillères à soupe
- Beurre -30 gr.
4. Gâteau rapide pour le thé. C'est un gâteau très savoureux, poreux et aéré. La préparation est très simple, mélangez le tout, versez dans un moule et mettez au four.
Recette:
- Farine -300 gr.
- Oeufs -3 pcs.
- Lait -250 ml.
- Sucre -200 gr.
- Huile végétale -3 c.
- Sel -1/4 cuillère à café
- Levure en poudre -1 cuillère à café
5. Petit déjeuner rapide, pour lequel vous n'aurez pas besoin de plus de 3 minutes. Il vous suffit de tout mélanger et de le mettre au four. Après 15 minutes, une crêpe très savoureuse sera prête, dans laquelle vous pourrez envelopper n'importe quelle garniture ou la laisser sans garniture. Cette crêpe est aussi appelée crêpe finlandaise. Au goût, il n'est pas inférieur aux crêpes frites dans une poêle à frire.
Recette:
- Lait -400 ml
- Oeuf-2 pièces
- Sucre -3 cuillère à café
- Sel -1/3 cuillère à café
- Farine -120 gr
- Levure en poudre -1/3 cuillère à café
- Beurre -20 gr
6. Broussailles dans le lait. L'essentiel est que pendant la friture, la broussaille n'absorbe pas trop d'huile, elle s'avère tendre, incroyablement savoureuse, fine, croustillante et en même temps légèrement douce.
Recette:
- Oeufs - 1 pc.
- Sucre - 2 c.
- Sel - 1/3 c.
- Lait - 50 ml.
- Beurre - 20 gr.
- Farine - 200 gr.
- Huile végétale - pour la friture
- Sucre en poudre - pour saupoudrer
7. Gâteau sans levure avec du lait. C'est la version la plus rapide du gâteau. Mais le résultat est très tendre, modérément humide et très savoureux. Et je ferai le glaçage. Alors, commençons.
Recette:
Pour le gâteau: (pour 2 moules de 10*8cm)
- Farine -250 gr.
- Amidon -2 c.
- Levure en poudre -1 cuillère à café
- Et soda -1/3 cuillère à café
- Sel -1/3 cuillère à café
- Oeuf -1 pc.
- Sucre -150 gr.
- Crème sure -2 c.
- Lait -150 ml.
- Beurre -100 gr.
- Vanilline - 1 paquet.
- Raisins secs -100 gr.
Pour le glaçage à la meringue française :
- Blanc d'oeuf -1 pc.
- Sucre -60 gr.
- Sucre en poudre -1 c.
8. La recette la plus simple des crêpes maison Les crêpes sont tendres et fines, et surtout - très ajourées.
Recette:
- Oeuf - 2 pièces
- Sel - ½ c.
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Lait - 500 ml.
- Farine - 260 gr (2 tasses)
- Huile végétale - 50 ml.
- Soda - ½ cuillère à café
- Acide citrique - ¼ cuillère à café
- Eau - 2 cuillères à soupe
- Beurre - 50 gr
9. Les crêpes au lait sont aussi appelées pancakes. (crêpes américaines). Ma fille les adore et demande souvent à cuisiner avant l'école pour le petit-déjeuner. Ils s'avèrent dodus et vermeils, et sont cuits dans une poêle sèche. Si vous cuisinez selon cette recette, vous réussirez certainement.
Recette:
- Farine -200 gr.
- Levure en poudre -1 cuillère à café
- Oeuf -1 pc.
- Sel -1/2 cuillère à café
- Sucre -3 c.
- Lait -210 ml.
- Huile végétale -2 c.
10. "Gâteau zébré Je cuisine de différentes manières sur le kéfir et sur la crème sure, mais avec du lait, il me semble, cela s'avère encore plus savoureux, encore plus juteux et encore plus tendre. Cuisinez et voyez la différence, d'autant plus que ce n'est pas du tout difficile.
Recette:
- Farine -300 gr.
- Sucre -300 gr.
- Sel -1/4 cuillère à café
- Soda -1,5 cuillère à café
- Oeufs -2 pcs.
- Lait -280 ml.
- Huile végétale -60 ml.
- Beurre -60 ml.
- Vinaigre -2 cuillères à café
- Cacao en poudre -30 gr.
- Farine -30 gr.
Pour le glaçage :
- Chocolat au lait -100 gr.
- Crème (ou lait) -50 ml.
- Cerise d'oiseau moulue -1-2 c.