Beaucoup d'entre vous connaissent sûrement déjà cette recette de poisson mijoté aux légumes. Mais c'est tellement simple et délicieux que littéralement chaque femme au foyer devrait le savoir. Le merlu mijoté aux légumes est parfait pour un déjeuner ou un dîner avec toute la famille. Il se révélera juteux, tendre et parfumé. Un tel poisson reste savoureux sous toutes ses formes - chaud et froid.
Préparer un tel merlu cuit avec des légumes est très simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps. Au lieu d'un merlu, vous pouvez également prendre un poisson faible en gras, comme la goberge ou la morue, pour un ami. De plus, un tel plat peut être préparé les jours de jeûne non stricts, il suffit d'ajouter de l'eau au lieu de la crème.
Assurez-vous d'essayer ce plat de poisson simple pour votre famille. C'est très savoureux, satisfaisant et assez bon marché.
Ingrédients:
- poisson (merlu, goberge, cabillaud) - 1 kg
- crème 10% - 300 ml
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
- huile végétale - pour la friture
Recette étape par étape
1. Préparons d'abord le poisson.
Nous nettoyons un kilogramme de merlu des écailles, retirons l'intérieur et coupons en portions. Le merlu peut être remplacé par d'autres poissons, comme la goberge ou la morue.
2. Coupez un oignon en quarts de rondelles.
Trois grosses carottes sur une râpe grossière.
3. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée et mettez l'oignon haché. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque l'oignon est doré, ajoutez-y les carottes râpées. Nous passons tout jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
4. Nous mettons les morceaux de poisson préparés dans la casserole, mettons le sauté de légumes sur le dessus. Salez et poivrez tout au goût.
Ici, nous versons 300 ml de crème avec une teneur en matières grasses de 10%. La crème peut être remplacée par de la mayonnaise, de la crème sure ou vous pouvez simplement verser de l'eau.
5. Placez la casserole sur la cuisinière et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter le poisson à feu doux environ 30 minutes. Au début, il peut sembler qu'il y ait peu de liquide, mais avec le temps, le poisson libère du jus.
Le merlu aux légumes s'est avéré très savoureux et parfumé. Le plat fini peut être servi sur la table, à la fois chaud et froid, dans tous les cas ce sera délicieux.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com