Nous continuons de publier des recettes d'un vieux livre de cuisine que j'ai récemment fait son apparition. Permettez-moi de vous rappeler que le livre a été écrit en 1927, réimprimer. Plus de détails sur cette copie peut être lu ici ici.
La recette d'aujourd'hui est du livre - « Boeuf cassé ». Il a dans sa composition est très simple: la viande, les oignons, le beurre oui kvas.
Ingrédients de la recette aussi intéressant que le processus de préparation.
Note: le nombre d'ingrédients non spécifié, mais il est cependant pas indispensable.
bière intéressante comme ingrédient pour le feu. Je ne l'ai pas vu jusqu'à présent. Je crois que la bière sert le même rôle que le vin lorsqu'il est ajouté à la viande pendant la cuisson. Mais je peux me tromper, je ne cuisine pas, et l'hôtesse d'habitude :))
Boeuf découragent rouler la broche, de sorte que l'on a un marteau spécial, de prendre note :))
Les aliments cuits au four, ont une saveur particulière. Je est arrivé d'avoir un enfant de pommes de terre mijoté avec de l'agneau du four. Je me souviens encore de ce repas. Par conséquent, j'ose supposer que ce plat du four tout simplement incroyable.
Malheureusement, je n'ai aucun moyen de faire cuire la viande pour cette recette est dans le four. Dans des conditions modernes, le four peut être remplacé par un four, donc dans un proche avenir, je vais essayer!
Si vous êtes intéressé par la recette que j'étais et aimé - à vendre, comme. Vous n'est pas difficile à faire, et il est très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps sur le canal et les forces essayer pour vous. Merci!