Solyanka - très savoureux, copieux et savoureux plat. Faire cuire cette soupe peut chaque femme, la chose principale - de connaître quelques secrets que nous avons partagé avec vous dans cette recette. Donc, nous allons aller à la cuisine et commencer la cuisson!
préparation:
Pour halophytes de boeuf bien adapté sur les côtes de bœuf os ou fumé, car ils donnent un bouillon aromatisé saturé. Mais vous pouvez utiliser toute autre viande.
Remplissez la viande 3L. l'eau, ajouter un oignon (entier, coupé n'est pas nécessaire), quelques pois ALLSPICE et laisser cuire pendant environ une heure. Cinq minutes jusqu'à cuisson ajouter la feuille de laurier.
Lorsque notre bouillon prêt, retirez la viande de et filtrée pour ne pas rester y oignons, les poivrons et la feuille de laurier. Après le bouillon de serrage à nouveau mis sur le poêle. A cette époque, la viande a légèrement refroidi, couper en morceaux, retirez les graines et l'envoyer dans la casserole.
Ensuite, coupé en lanières tout ce qui est dans le réfrigérateur pour la viande - fumé et cuit saucisse, saucisses, jambon, etc. et aussi jeter dans la soupe. Après cela, dans une poêle légèrement frire un oignon finement haché avec 2 cuillères à soupe de pâte de tomate et envoyer dans une casserole.
Sur cette même casserole cinq minutes laisser mijoter 2 cornichons, coupé en fines lanières et le bouillon louche. Deux ou trois cuillères à soupe de saumure de concombre peut également ajouter à la soupe. Toutefois, si vous n'êtes pas salé et concombres marinés, alors il est préférable de ne pas le faire.
Pour ajouter au goût d'un des olives saturées 5-7-sac, tranchés en fines tranches, et faites cuire pendant 5 minutes. Servir méli-mélo avec une tranche de citron, les herbes et la crème sure.
Bon appétit!
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