J'ai beaucoup de recettes sur le canal, qui utilise les filets de hareng salé. Donc, je pense, ne sera pas superflu de vous dire comment nettoyer rapidement les poissons des os, de sorte que seul le filet gauche.
Pour le dépeçage du poisson que j'utilise un dièse, aiguisé que la planche de couteau et coupe. Tout journal, comme beaucoup, je ne pas utiliser. L'encre l'impression d'un lot de plomb, ce qui peut arriver au poisson.
étape 1
Dans le hareng abdomen coupé, enlever les entrailles. S'il y a des oeufs, alors je pars. Nous mangeons aussi. Maintenant, laver le poisson. Je lave directement sous le robinet (nous avons une bonne eau, purifié) en même temps retirer le film noir directement à la main ou avec un couteau.
étape 2
Pour couper la tête d'un hareng avec des ailettes ont des branchies, la queue et les nageoires sur l'abdomen. Si nécessaire, laver à nouveau le poisson.
étape 3
Avec la peau de hareng en location dans la direction de l'endroit où la tête était. La peau est enlevée facilement, la principale chose à ramasser il.
étape 4
Tout le long de la crête Je fais une incision et enlever l'ailette supérieure.
étape 5
Maintenant, le plus difficile et fondamental. Les mains tiennent la crête et retirer avec précaution dans la direction de la tête à la queue. Déjà à ce stade peut obtenir 2 du filet. Sinon, clipsé le couteau à filet est arrivé.
J'ai appris à le faire correctement est pas la première fois, mais s'adapter et est toujours maintenant obtenu. Et dépend beaucoup du hareng. Si elle est salée, fraîche (bien, ce n'est pas couché depuis longtemps), avec un filet élastique, il est très facile arête est retirée. Et si les poissons ne sont pas la première fraîcheur pour ainsi dire, les filets peuvent être divisés.
étape 6
Je sors de grandes fosses qui ont été laissés sur les filets. Voilà tout. Comme vous pouvez le voir, il est très facile et simple.
Écrire dans les commentaires, mais comment voulez-vous découpez un hareng? Peut-être il y a encore plus simple et moyen pratique?