L'expression bien connue de « Twist of Fate » est très facile à réfuter. De quoi préparer le poisson gélatineuse pour cette recette!
préparation:
Pour ce plat, vous avez besoin 600-800 grammes de filets de merlu ou sébaste. Le poisson est coupé et empilé dans une casserole peu profonde, versez 3-4 tasses d'eau. envoyé à la même carotte hachée, l'oignon, du sel et des épices. Faire cuire le poisson jusqu'à ce que fait, puis prendre du bouillon et on laisse refroidir.
La deuxième étape - on filtre le bouillon à travers une étamine et entrer à la gélatine. Il est d'abord nécessaire de se dissoudre dans l'eau froide. Incorporer le liquide et porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir!, Le bouillon nécessite la gélatine après éclaircir est complètement dissous. Nous prenons un œuf cru et la race avec un verre de bouillon de poisson rassis. La masse résultante est versée dans le bouillon chaud. Il est important de répéter la même procédure - porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Une fois retiré du feu, donnez-lui infuser pendant 15 minutes et filtré à nouveau à travers une étamine.
Terminer la cuisson - sur le plat était des morceaux de poisson à une distance de 3-4 cm de l'autre. décoration excellente servir des tranches de citron, le concombre mariné et le persil. Remplir le bouillon et ensemble pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur. Lorsque le poisson durcit, il prendra la première place sur la table de vacances.
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