Bienvenue! Aujourd'hui, je cuisine très délicieux biscuits friables avec garniture aux pommes... Ou, vous pouvez appeler les sochnikami ou même pâtés de sable.
Ingrédients pour la cuisson:
Pour la pâte:
Beurre - 150 g
Huile végétale - 150 g
Kefir - 150 g
Sucre - 80 g
oeuf de poulet - 1 pc.
Désintégrant - 1 h. l.
Vanille au goût
Flour - 500-600 g
Pour la garniture:
Pommes - 3-5 pcs. (Le nombre dépend de la taille de la pomme)
Sucre - 3-4 cuillères à soupe. l.
Cannelle - au goût
Je commence par la préparation de la garniture aux pommes. A cette fin, les pommes sont épluchées, ranger le noyau et frotter sur une râpe grossière. Ensuite, se trouvait dans la casserole, ajouter le sucre, un peu de cannelle et la carcasse au ramollissement et à l'évaporation de l'excès de liquide.
Compote de pommes Je décalent dans un bol. Ils doivent refroidir complètement, ou tout au moins un peu à chaud séjour.
A ce moment, commencer à pétrir la pâte. Dans un bol, mettez le beurre doux, verser l'huile végétale, du yogourt. Remuer.
Diviser l'oeuf, ajouter le sucre, la vanille, la poudre à pâte ...
... et la farine tamisée. Pétrir la pâte - il devrait obtenir doux et agréable au toucher, mais pas tout à fait uniforme ou quelque chose. Et si votre remplissage de pomme a refroidi, vous pouvez immédiatement commencer à former des biscuits.
Pour plus de commodité, diviser la pâte en plusieurs morceaux, puis déployer dans la formation, une épaisseur de 0,5 cm. Ensuite, tasse, ou toute forme spéciale fait la coupe ronde - petite, avec un diamètre quelque part 5-6 cm. l'excédent de pâte autour de la collecte, en ajoutant un peu plus de pâte et on répète ...
Fait sur les « blancs » ronds au milieu, étaler une cuillère à café de garniture aux pommes, ou peut-être un peu plus petite, un peu plus ...
Plié en deux, pincer les bords et le long du bord des dents de la fourche passent... Et belle, et la couture sera plus fermement enfoncé, le remplissage n'est pas cuit.
Déplacer les biscuits préparés sur la plaque de cuisson, le papier parchemin posé - le papier n'a pas besoin de quoi que ce soit lubrifient, la pâte elle-même huile déjà assez. Et le four... envoie
Faire cuire les biscuits est d'environ 20 minutes, à une température de 180 degrés. Foie est très tendre, croustillant et délicieux - si vous avez aimé la recette, assurez-vous d'essayer de cuisiner!