Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette de cuisine est très tendre et savoureux pâté de foie de poulet. Dans cette recette, il y a une légère... piquant La peau d'orange! Oui, ajouter le zeste d'orange au pâté de poulet. Pate se révèle très tendre et savoureux, avec une fine - à peine perceptible « teinte orange » ...
ingrédients:
La moitié d'un foie de poulet kilo
La moitié des grands oignons
gousse d'ail
Quelques oeufs
Une demi-tasse de lait, la crème et le meilleur 10% à 20%
15 grammes de beurre
Un moyen d'orange, ou plutôt que la peau, enlever son
Sel et poivre au goût
Les oignons coupés en pas trop finement, et les faire frire dans du beurre jusqu'à tendreté. Pourquoi dans le beurre? Là-dessus l'oignon ne brûle pas et est un rôti plus tendre. Une fois que l'oignon est doux, ajoutez les tranches d'ail hachées et faire frire pendant quelques minutes. Si l'ail est ajouté directement à l'arc, il brûle tout simplement ...
Ensuite, prenez les foies de poulet, lavage, retirer les rayures indésirables, le film, mettez dans un bol. Ajouter les oignons frits à l'ail, casser les œufs.
Verser la moitié d'une tasse de lait, la crème et mieux encore, mettre du sel, du poivre au goût et ajouter le zeste d'orange cuillère à café incomplète ...
Maintenant, tout le contenu dans un bol, fouetter vous devez utiliser le mélangeur à main ou dans un mélangeur stationnaire, en général - afin que vous le souhaitez.
La masse résultante est versée dans un petit bol - il peut être un petit métal ou des moules en céramique, même des tasses en céramique. Pour ne pas à ras bord! Maintenant, ces moules doivent mettre dans un grand plat allant au four, et sous la même forme pour verser de l'eau bouillante. L'eau bouillante devrait être jusqu'à la moitié des petits moules.
Faire cuire la pâte dans un four à 180 degrés, environ 25-30 minutes. Nous obtenons une tarte prêt du four, et pendant qu'il est encore chaud, dans chaque moule mettre un peu zeste d'orange et un petit morceau de beurre. Le beurre est un film protecteur. C'est tout tarte est prêt! Profitez de votre repas!
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