Ceci est probablement la recette la plus connue et simple pour le gâteau de sucre... Mais ce gâteau est très savoureux et très, très doux, et au détriment du beurre et de la crème est très doux. Comme on dit, « il peut avoir des lèvres » ...
Que faut-il pour la préparation du gâteau:
un œuf
levure sèche cuillerée à thé
Environ un demi-verre de lait (environ 80 millilitres)
60 g de beurre
Deux cuillères à soupe de sucre dans une éponge cuillère à café +
vanilline
200 g de farine
Pour les miettes de sucre:
G de beurre 60 à 70
Deux cuillères à soupe de sucre
Et encore besoinQuelque part 100 ml de crème ou pour le remplissage du lait écrémé
Tout d'abord, mettre la bière. Pour ce faire, chauffer doucement le lait, puis versez dans un bol, mettre la levure sèche, une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de farine provenant du montant total. Tout cela agitation et mettre dans un endroit chaud de. Nous attendons avec impatience lorsque le mélange augmentera en volume et le gain « spongieuse ».
Dans un autre bol casser l'œuf, verser le beurre fondu, verser le sucre, la vanille et au fouet frotter légèrement le reste.
Contenu 2 bols, mélange huile-oeuf-à-dire et se combinent brasser.
Et maintenant, ajoutez la farine tamisée. Mélanger le tout avec une cuillère ou une spatule, main ne peut pas defile. La pâte est pas épais, un peu plus épaisse que malaxé sur des crêpes. Par conséquent, comme je l'ai déjà dit, il est préférable de mélanger une cuillère. Et, comme toujours, mettre la pâte dans un endroit chaud à la hausse.
Jusqu'à ce que la pâte est augmentée, il est possible de préparer un puces d'huile. Pour ce faire, mettre dans un bol de beurre, ajouter le sucre, et commencer à utiliser un couteau pour couper. Juste pas trop petite! Et puis retirez au réfrigérateur.
Quelque part dans une heure la pâte sera prête!
Pour la cuisson du besoin de gâteau forme pas trop, où quelque 20 à 20 cm, ou rond, mais aussi un petit volume. Le formulaire doit être graissé avec du beurre et saupoudrer de farine et de jeter un papier parchemin. A venir la pâte du bol se propager directement sous cette forme, et étaler les mains sur elle. Même à 30 minutes, mis dans un endroit chaud pour l'épreuvage.
Il a fallu 30 minutes. En venant le gâteau, une cuillère ou un doigt, faire de petits trous, et ils licencient des puces d'huile. Et les restes d'une propagation sur la surface du gâteau. Envoyez le gâteau dans un four pour la cuisson, quelque part environ 20 minutes, à une température de 170-180 degrés.
Et maintenant, immédiatement après la cuisson, jusqu'à ce que le gâteau est encore chaud, et est sous la forme, remplir uniformément la crème. Mere crème 10%, qui sont généralement ajoutés au thé ...
Dans un cas extrême, si vous ne disposez pas de crème, vous pouvez prendre le lait gras.
La première fois que je fait un gâteau, et il m'a aimé sans cesse. Cette douce, crémeuse, fondant simplement dans la bouche ...