Je la pâte à choux démarquer de tous les autres. Il est très intéressant et polyvalent. Chaque fois que je me demande, ressemblant à de petits morceaux de pâte sont gonflés grand beau morceau de confiserie.
Choux pâte faire tous vos Eclairs préférés, profiteroles, gâteaux shu, des gâteaux pour des gâteaux et des billets pour les collations. Stuff ces blancs peut être à la fois des garnitures sucrées et salées, et beaucoup de plaisir à expérimenter avec des confiseurs ce test.
Riga boulangers sont très friands de faire des gâteaux à la crème avec différentes garnitures. Ces gâteaux, dont la recette est décrite ci-dessous, il y a une petite préhistoire.
Une fois ma plus jeune fille Katya les a essayés dans notre confiserie de Riga préféré et gâteaux qu'elle aimait. Elle a apporté un procès, afin que nous puissions préparer le même à la maison.
La recette a été faite quelques changements à gâteaux étaient pas trop gras et pas trop salée. Dans le résultat final nous avons aimé beaucoup plus. par fromage à la crème Ils sont beaucoup plus douces.
Avec certains de ces gâteaux était une expérience. Nous congelaient et convaincus qu'ils peuvent facilement être stockés dans le congélateur sans perdre sa forme et le goût.
VIDEO RECETTE
Riga crème anglaise Cheesecake
En vrac et des œufs de vidange.
Versez le lait dans une casserole et ajouter le beurre, le sel et le sucre.
Porter à ébullition le lait et dissolution complète de l'huile, du sucre et de sel.
PÂTE
Le gaz et ajouter la farine au lait.
mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse et se rassembler dans quelqu'un.
Allumez la chaleur et tout le temps, en remuant, chauffer quelques minutes.
Maintenant, le test est nécessaire pour refroidir légèrement.
Peu à peu, les parties à entrer dans l'œuf. Il faut chaque fois soigneusement pétrir bien.
Si la pâte obtenir un, vous pouvez très épais ajouter un peu de lait chaud. pétrir la pâte à l'état brillant.
Préchauffer le four à 210 ° C degrés.
Mettez la pâte dans un sac à pâtisserie. Buse ronde 8 ml.
gâteaux otsadit sur une plaque de cuisson.
Envoyer au four pendant environ 25 minutes.
La température a été immédiatement réduite à 180 ° C degrés.
Pour le mélange de remplissage fromage à la crème avec du fromage râpé dur, aneth et ajouter gousse d'ail.
Gâteau debout au four pendant 27 minutes.
Au cours des dix dernières minutes, je baissais la température à 150 ° C degrés.
Donnez-les refroidir légèrement et remplir la farce.
Si vous aimez cette gâteaux au fromage de recettes - me le faire savoir à ce sujet, mettre comme écrire un commentaire, et il est préférable de faire cuire et essayer.
Je vous souhaite bon appetit.