Bien que je fais régulièrement en blanc, je ne peux pas me appeler un fan d'eux. Pour moi, il est plus pratique et option rapide pour gagner du temps en hiver. À l'époque soviétique, il était une nécessité. Qui n'a pas de stock pour l'hiver à l'avance qu'il y avait en piteux l'hiver. Les légumes frais n'existaient pas dans les magasins.
Quand il est temps de légumes qui sont sur les tablettes pendant toute l'année, de fortes la nécessité de billettes disparu. Il était donc que pendant un certain temps, nous ne faisons pas les préparatifs, bénéficiant d'une abondance de légumes frais dans les magasins. Puis vint la prise de conscience qu'une saison de légumes d'été est beaucoup plus lumineux et plus délicieux frères à effet de serre sans saveur. Par conséquent, le désir de conservation à nouveau partiellement éveillé.
Il y a déjà quelques recettes que j'aime et je les cuire avec un grand plaisir. Et pas moins de plaisir à manger. Aubergine dans adzhika l'appliquer à eux. Un lot de ces
aubergine Je l'ai fait, mais comme la moitié déjà mangé, je l'ai décidé qu'il est nécessaire de préparer une autre partie. Je suppose que ce sera mon "Must have", Ainsi que classique Barshchouka.VIDEO RECETTE
Dans un clip vidéo sur YouTube identifie les différents composants des ingrédients de cette recette, le sucre et le vinaigre.
Salade "Badzhika" - aubergine adzhika
Mettre sur une grande plaque du réservoir, de le verser dans environ 4 litres d'eau et d'inclure le chauffage. Porter l'eau à ébullition.
tomate claire, poivron, L'ail et le piment. Netteté adzhika adapter à votre goût.
Très sur place ici pour être verts frais - la coriandre et le persil I dans la moitié.
les hacher grossièrement les légumes sous le hachoir à viande.
Dans les tomates ne doivent pas être un signe de dommage.
Passer les légumes (Sauf l'aubergine) dans un hachoir à viande.
les purifiera de peau d'aubergines ou non - décider vous-même. Si la peau est mince, il peut être laissé.
Couper les aubergines gros cubes.
Lorsque l'eau est bouillie, et les télécharger sur le réservoir dans l'eau bouillante.
Porter à ébullition et faire bouillir pendant 5-7 minutes.
Depuis l'aubergine pop tout le temps, ils doivent être périodiquement remuer.
Éteindre le feu et égoutté dans une aubergine passoire.
Dans un pot propre à verser ajika et comprennent le chauffage.
Ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale, la coriandre et porter à ébullition.
Lorsque ajika bouillies mettre doucement dans nouveau l'aubergine et porter à ébullition.
Faire bouillir jusqu'à ce que l'aubergine cuite environ 25 minutes.
Laver et stériliser les pots et couvrez d'ébullition.
Lorsque les aubergines sont prêts à ajouter du vinaigre pour se réchauffer quelques minutes.
Laisser le réservoir sur le feu doux, et mettre les aubergines sur les banques.
Fermer capsules stériles et flip.
Le résultat a été près de 4 banques. Ceci est d'environ 3,5 litres.
Aubergines devraient reposer pendant plusieurs jours, ils imbibés adzhika.
Je les ai couvert avec une couverture chaude et le laisser là pendant deux jours.
Recette: Aubergines
Je vous souhaite bon appétit!
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