Amis, je veux dire comment je faisais des boulettes maison appétissants avec des cerises à pâtisserie Choux sans oeufs. Depuis la cerise, comme garniture, une très capricieuse, la pâte pour elle besoin de quelques fonctionnalités qui ne sont pas épais, bien entretenu la farce et la cuisson. Ceci est un simple test universel pour le menu ordinaire et rapide.
Cerise et de la pâte transparente, il est tout simplement incroyable.
INGRÉDIENTS
360 g de farine
200 ml d'eau chaude
huile végétale 20 ml
sel 1/2 cuillère à café de
dénoyautées cerises 600 g
3 cuillères à soupe de sucre (75g)
amidon de pommes de terre 1 c
Boulettes avec recette cerise étape
Si vous faites vraiment pas comme l'amidon, ne l'ajoutez pas du tout.
PÂTE
Dans l'eau très chaude, ajouter le sel et mélanger.
Séparer et mettre une cuillère à soupe de farine sur le poids total.
Verser dans l'eau et le sel à la farine et mélanger rapidement.
pétrir la pâte.
Si elle est très chaude, vous pouvez attendre un peu plus longtemps.
Laisser refroidir à un état confortable.
Pétrir la pâte pendant 7-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.
Pour une meilleure pétrir la pâte peut être coupé et tourner.
Le cycle de la pâte finie, une brosse avec de l'huile végétale et le placer dans un bol et le couvercle de papier d'aluminium.
Le laisser seul pendant 30-40 minutes.
garniture
La troisième partie du sucre Ajouter les cerises et mélanger.
Mélanger le reste du sucre avec la fécule de maïs et laisser reposer jusqu'à ce que le test occupé.
Égoutter l'excédent avec du jus de cerise et la verser dans l'amidon et de sucre.
Bien mélanger.
Quenelles avec cerise
Lorsque le temps passait, table podpylit avec de la farine et le lieu de la pâte.
Rouler à une épaisseur d'environ 1 mm.
- Plus la pâte, de sorte qu'il peut être roulé plus mince.
- Si la pâte est molle, il est déployé plus facile, mais peut alors se casser ou lors du laminage ou pendant la cuisson.
La forme et la taille des boulettes à votre discrétion.
Je fais un boulettes triangulaires, qu'il ya moins de déchets.
Autrement dit, je coupe la pâte en carrés d'environ 10 par 10 cm.
reste donc des morceaux relativement peu.
Lay au milieu de la farce et très bien pour sceller la pâte.
Sinon, les boulettes couleront et seront les plus délicieux dans la casserole.
Avant de mettre le remplissage, il doit être mélangé à chaque fois, parce que les amidon se dépose au fond.
Vous pouvez doucement utiliser une fourchette pour sceller fermement les bords de la pâte.
- Restes de jus de cerise, vous pouvez faire bouillir pendant une demi-minute, puis boulettes d'arrosage.
En conséquence, avec la coupe d'une telle pâte fait environ 30 boulettes.
Mettez la plaque dans une casserole d'eau et porter à ébullition.
Ces boulettes que vous ne vont pas cuisiner maintenant, mieux enlever immédiatement au congélateur.
Etant donné que le liquide de remplissage, la pâte peut éventuellement adoucir.
peut « boulettes de rechange » geler au congélateur sur une planche à découper, puis il suffit de mettre dans le paquet.
Quand l'eau a commencé à bouillir, un peu de sel et le mettre les boulettes.
Le chauffage ne diminue pas jusqu'à ce que l'eau se résume à nouveau.
Faire cuire pendant 2-3 minutes est suffisante.
boulettes prêts peuvent être graisser légèrement avec du beurre ou de l'huile, pour les séparer.
Regardez, en dépit du fait que la pâte est très fine, ils ne sont nulle part déchirés.
C'est tout, les boulettes sont prêtes.
, Ils sont traditionnellement servis avec du sirop de cerise, bien que je préfère la crème sure.
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
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