Je vous offre la recette originale des biscuits orientaux avec trois garnitures différentes. S'il n'y a pas de saveur que l'eau de rose, la quantité de liquide, remplacer le lait et ajouter la vanille. Farce choisir à votre goût.
La recette pas les cookies arabes Maamul
Ingrédients avec les dates et les noix
pâte:
semoule (semoule) 500 g de
beurre 140 g
huile végétale 110 g
250 g de farine
lait 120 g
l'eau de rose 30 ml
100 g de poudre de sucre
poudre à pâte 1/2 c
noix de muscade (ou MAHALEB) 1 cuillère à café
pincée de sel
levure active sèche de 3 g
1 cuillère à café de sucre
Rembourrage:
Les figures 250 à 300 g
Huile végétale 2 cuillère à soupe
* * * * *
150 g de noix
2 cuillères à soupe de miel
cannelle 1/4 c
* * * * *
pistaches 120-150 g
3 cuillères à soupe de sirop de sucre
Semalinu (semoule) en mélange avec l'huile végétale et le beurre.
Couvrir et laisser jusqu'au lendemain.
Dissoudre la levure dans le lait chaud avec du sucre.
Mélanger la farine, le sucre en poudre, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Ajouter ce mélange à la semoule et tout mouture.
Versez la levure et l'eau de rose.
Pétrir la pâte, couvrir et laisser pendant une heure.
De dates enlever les graines et hachez à une pâte.
Mélangeur et broyé noyers mélanger avec du miel et de cannelle.
Concassées pistache mélangé avec du sirop de sucre.
Pour former les biscuits avec un remplissage à l'intérieur de la pâte.
Cuire à 230 ° C 6-7 minutes.
Les biscuits finis saupoudré de sucre en poudre.
Bon appétit
les détails de préparation, reportez-vous au clip vidéo.