Pour préparer ce gâteau j'ai fait sauter le gâteau Kiev.
Le gâteau a des couches de noix, du chocolat et meringue biscuits.
Pour stratum je crème au beurre au chocolat.
J'ai vraiment aimé le gâteau, je l'espère qu'il aimera et vous!
ingrédientscalculé sur le gâteaudiamètre 17 cm, hauteur 4 cm, poids 900 g / 3 couches
intercouche
80 grammes - meringue
160 grammes - noix / vous pouvez prendre des noix, ce que vous aimez
100 grammes - chocolat noir 50% cacao
50 grammes - beurre
crème
200 grammes - beurre
200 grammes - lait concentré sucré
30 grammes - cacao
Préparons!
Les noix ont à moudre.
Meringue cookies cassés en morceaux de taille.
Mélanger tous ensemble.
L'huile versez les morceaux de chocolat et chaud tous ensemble dans un four micro-ondes ou un bain d'eau.
Lorsque le beurre à fondre, et le chocolat était doux, remuer jusqu'à consistance lisse tout.
Remplissez les noix hachées chocolat et meringue.
Mélanger doucement, afin de ne pas briser le cookie.
En agitant la masse de chocolat noix et enveloppe les cookies.
Couche est prêt, préparer la crème.
Le beurre, le lait condensé, doit être à la température ambiante.
Déplacer le beurre dans un bol propre, sec et fouet mélangeur à vitesse maximale pendant 3 minutes environ.
L'huile doit être léger et aéré.
Ajouter au beurre du lait condensé.
Et mélangeur à vitesse maximale, battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter plus de lait condensé et tout répéter.
lait condensé dans le type de beurre I en trois étapes.
La crème est prête ajouter le cacao tamisé.
Mélanger jusqu'à homogénéité.
Voici une douce, on obtient la crème au beurre au chocolat.
Plaque lubrifie une petite couche de crème.
Set Ensemble de gâteau d'anneau. Qu'est-ce qui sonne plus facile à enlever du gâteau fini, je ferme l'anneau de films acétate. Si un film acétate est pas, il peut être remplacé film coupé du sac pour la cuisson ou de papier sulfurisé.
Précipitation sur la plaque, en une seule couche, la troisième partie de la couche.
Aplatir.
Je percuté couche, bébé doit se situer librement dans une seule couche.
Ensuite, propagation 1/3 de la crème.
Doucement aplatir en appuyant légèrement avec une cuillère à crème est tombé dans la couche vide, donc sa cimentation.
Versez 1/3 de la couche suivante.
Aplatir pas damage.
Placez le haut du deuxième tiers de la crème.
En outre, nous aplatit comme le premier.
En outre, la troisième couche finale de miettes.
couverture minuscule le reste de la crème.
Lorsque la crème est nivelé, pour décorer, cuillère, je fais des petits pics.
Presses cuillère à crème, nez défile et rapidement arraché.
Couvrir le gâteau avec une pellicule et enlever à la fois - deux dans le réfrigérateur à la crème glacée.
Nous arrivons à un gâteau prêt du réfrigérateur, retirez la forme.
Retirez le film d'acétate.
Et Nous servons à la table.
Si le gâteau pendant longtemps était dans le réfrigérateur, puis avant de mettre sur la table, lui donner 5 minutes à la température ambiante, comme une huile de crème, de sorte qu'il est devenu un doux peu.
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
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Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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